В какой клуб/кафе вы пошли бы/не пошли [Часть 5], Обсуждаем кафе и рестораны

2Илья и Байкер
То есть нормально мясо гонять в рассоле в бетономешалке когда ипанулся "робот кап" слегка сполоснув бетономешалку принесенную с улицы от листьев? Это критерий решения вопроса неподведения клиентов?

Ещё расскажи, что "сам лично видел,какое мясо загружалось в бетономешалку"

Мне жаль Дубы... Мы туда периодически устраивали роллер-пробеги, и нам никогда не отказывали, не смотрели косо, обслуживали толпу 10-15 человек на роликах без претензий. Правда, мясо я там не ела, но гарниры и рыба у них были вкусные. Надеюсь, восстановятся.

Занесло меня сегодня в "Патио". Буэ.... скажу я вам. Интерьер как дома у соседки. Потолок как в дешёвой сауне. В блинчиках с икрой и креветками, вместо икры был белковый заменитель, который во всех магнитах продается...
Роллы на троечку, со слипшимся рисом. Ну и цены вовсе не из дешевых.

Sardina

При мне лично владелец данного заведения заказывал стройматериалы (на первый световой день после пожара)
Сказал что сделает лучше чем было.

Yamakasi

Перечитал дважды.. не понял...
Переведи на русский пожалуйста.. 8)))

Для быстрого маринования мяса его перемешивают в маринаде с добавлением газированной минералки. Используется для этого планетарный миксер. Он однажды там сломался и мясо не долго думаяч начали мешать в бетономешалке .
Сам способ такого маринования меня смущает, а уж в бетономешалке - эт вообще прелесть.

мне по-прежднему только одному кажется, что личность некоего форумчанина сильно неустойчива? :o

Не знаю как на счет личности. Мне это разные повара рассказывали. С минералкой маринуют за пол часа. Вроде как она волокна мяса ращепляет. Простто такой нечестный способ маринования.

Мне кажется с твоим статусом "гей" надо прежде всего разобратся в своей личности... или я ошибаюсь?

только на личности переходить не надо.
выкладываю еще одну фотку дубов, где видно, что самый главный 'дуб' не пострадал от огня.

Присоединённое изображение (Нажмите для увеличения)

Илюш, никто и не переходит))) но если мне покажут КАК можно мясо (пусть 10-20 кг) соскрести с боков бетомешалки - я извинюсь

hydrocarbon
реклама воспрещена.
пока что просто предупреждение.
сообщение удалил.

Бетономешалка - не центрифуга.
Соскрести можно.
Если что - Ямакася научит, как.

тогда рецепт мяса из бетомешалки - в студию))) записую!)))

В Академии штрудель из яблок и клубники просто бест ,советую его всем попробывать ))))

Скорость оборотов бетономешалки в 6 раз ниже чем скорость плапнетарного миксера фирмы "Робот кап" используемого для слоевого (для идиотов - смешивания слоев разной удельной плотности со скоротечным результатом) продуктов.
Видимо ввиду четкого гуманитарного образования - вы этого не поняли.


"Флюгер был приколочен намертво - и ветер обречённо дул в указанном направлении." Не о тебе?

Т.е.,если скорость вращения бетономешалки увеличить в 6 раз - она станет недорогим
аналогом планетарного миксера фирмы "Робот кап"

я, конечно, дико извиняюсь, уважаемый Ресторатор, но объясните, КАК в планетарном миксере, предназначеном для приготовления дрожжевого теста, взбивания сливок, перемешивания мясного фарша и картофельного пюре - можно мариновать что-то?

может разговор шел о том, что сломался маринатор? или это снова зеленые человечки все испортили?

з.ы. да и читается "Robot Coupe", как.... ;)

РОБОКОП! Во как!

КНВ, парле франсе?))))