В какой клуб/кафе вы пошли бы/не пошли [Часть 5], Обсуждаем кафе и рестораны

я вот сижу вспоминаю. на просьбу "налейте мне пива" обычно спрашивают "какого?" по идее и на коньяк должны спросить. все-таки кофемол не такое уж и заведение, в котором ХО обычный вариант <_<

уважаемый Пан, я просто поражаюсь с Вас! ещё не надоело корчить из себя великого ресторанного критика? во многих заведениях города самых последних лимонадниц встречают более радушно, чем Вас. Только не надо рассказывать, что так и должно быть, что великих и понимающих критиков никогда не любили и нигде не признавали. И позвольте поинтересоваться, чем мотивируется Ваше позиционирование себя в качестве модногои понимающего критика заведений общепита? На мой взгляд, к мнению Пана в вопросах,касающихся работы кафе|ресторанов|останых тошниловок нашего города, стоит прислушиваться явно не в первую очередь.
я думаю, что все заметили, какое оживление было в этой теме, покаПан был "на каникулах".

NothinG,
пожалуйста, попробуйте сосредоточиться и выразить свою просьбу по другому, чтобы я понял что Вы хотите?
Одного предложения будет достаточно.

NothinG, Вы имеете отношение к Кофемоллу?

Интересный момент ...
Т.е. представитель какого-либо заведения может попросить Pan'a не писать плохих отзывов о конкретном заведении, а в замен предложить что-либо ... ну например карточку скидки на 30% - я правильно понял?
Все так легко, ведь

p\s\ оп, или имелось в виду "предложение" как структура речи?
хотя, мальчик-девочка, какая в ...опу разница.


А теперь непосредственно к теме:
Сегодня посетил новую фаст-фуд пиццерию, которая открылась в остановочном комплексе, напротив 5 поликлиники. понравилось одно: огромные окна и столики у них. не знаю почему, но просто понравилось. а в остальном ... фаст-фуд он и в Зимбабве фаст-фуд. Можно быстро забежать перекусить, но не более.

Если посетитель забыл уточнить, какой коньяк ему нужен, наливать без спросу самый дорогой - чистой воды развод.

Вообще-то, можно подумать, все у нас пьют дорогущие коньяки ХО. Когда просишь рюмку коньяка или бокал вина, имеется в виду, что это будет нечто усредненное, а не самое дорогое, что нашлось в баре. Так при желании можно и за 10т рублей стаканчик найти, и что, это норма, типа, предупреждать надо? Потому что очевидные вещи официанты не понимают и норовят обдурить?

Если посетитель забыл уточнить, какой коньяк ему нужен, наливать без спросу самый дорогой - чистой воды развод.

Не согласен.

У компаний производителей, которые платят деньги заведению, есть так называемый Хаус Бренд. Т.е. когда посетитель приходит и говорит, а дайте мне коньяку, официант приносит ему коньяк который является Хаус Брендом, то же самое творится и с водкой и с текилой и с ромом, и т.д. Так что рекомендую не просто просить напиток, а сначала смотреть меню, а потом просить нужный бренд и все.... )))

Так и есть про хаус бренд. Даже не всегда он отдельно обозначен в меню (хотя поставщики в первой весии договора на этом настаивают). Но поставщики контролируют вопрос подачи "по умолчанию" на уровне выделения "бонуса" заведению. Так что Вы тут грамотно отпостили.
Ну и как "свободный продукт" реализуется, и как "бонусные пакеты" раздаются за бюджет поставщика "нужным людям" и "вредным дядям".

А вот почему ряд "знатоков" об этом умолчал в теме это интересно.

Просто прецендент с коньяком ни кого не заинтересует из органов, зато заинтересует тех кто оплатил в заведению "хаус напиток" в позиции коньяка. Как минимум руководство компании поставщика.

Какой в жеппу (сорри за мой французский) хаус бренд в кафешке среднего пошиба????? Этак и в Гуси-Лебеди водку станут наливать по 5000р за рюмку. А что - хаус бренд, имеем право! Ни за что не поверю, что в Кофемолле целый день тусуется народ, потягивая ХО по 2600рэ за соточку. В других заведениях - да. Но не здесь.

2KNV
Какой хаус бренд в кафешке в итоге - непонятно, а вот попросить пару тысяч не рублей "входных" в этих кафешках не стесняются. И Бонусы просить. И купоны (если поставщик по белому работает) на бытовую технику. Какому ж бармену (администратору) прийдет в голову мысль заботится о госте если он в конце месяца как минимум по купону стиралку новую "отгрызет".
Да и.......много каких реальных причин кроме прямого воровства персонала может приключится.

Yamakasi,
не понятно "а вот попросить пару тысяч не рублей "входных" в этих кафешках не стесняются", это кто просит?

Кафешники просят у поставщиков, за право быть хаус брендом.

Байкер! Ну рассказывай же, где будет твое новое заведение!!!! Очень хочется чтобы добираться было удобно (я в 14-м, поэтому в Гараж только на такси) :unsure:

Так уже давно писали, что где-то в центре, недалеко от пляжа.

с вином сложнее под№бать как с коньяком.. Принесут самого дорого белого, а ты красное хотела да еще и полусладкое, а не сухое :D
Согласен с тем, что официанты обязаны уточнять что именно принести.
Заказываешь, например, шашлык. Ведь не принесут первое что пришло в голову, а будут уточнять - свинина, баранина, мякоть или на косточке, а может быть осетрина?

zaza-a , а доехать на маршрутке до Южного, а потом пройтись по дворам - минут пять - до "Гаража"?))))

Вообще ситуация с коньяком высосна из пальца, имхо.

не, нифига не из пальца... захочется мне пропустить стопочку в какой-нибудь столовке хладкомбината, а у них там - хоп! ХАУС БРЕНД!
и попал я....

РоМа, легче на 17-ом маршруте по волгоградской - там идти всего-ничего:)

или чайку..а у них элитный зеленый по 3000 сто грамм по умолчанию:);)
Вот как можно денег заработать!!! Надо срочко столовку открывать и всем ХО подливать:))))

А когда водичку "по умолчанию" подают самую дорогую, типа Перье или там Восс - это тоже считать хаус-брендом?.. :huh:

Фрибайкер, обратите внимания на грамматику на чеках и в меню. Уж очень много ошибок.

Sardina, по сикрету в Ароме дают водичку бесплатно:)

давайте!!!!