В какой клуб/кафе вы пошли бы/не пошли [Часть 4], Обсуждаем кафе и рестораны

W.A., :D ;)

Fluxay,мужчина там...против фактов не попрешь!

Fluxay- ЭСпрессо-машина, без "К"...на самом деле это важный нюанс ;)

...и в догонку - а какой кофе (сорт) варит Ваш папа?

вспомнился Сайгон на Невском....все сестрички-братишки , а вместо ристретто (не знали такого))) пили "двойной ".
Зато сейчас в Москве (не знаю, как в Питере), совершенно невозможно выпить кофе по-восточному. А мы, южане, его очень любим!

мене нагло обманули :'(

простите:) у меня экспресс получился:)))

сорт -ээээ.....я простите в этом не варю :( помойму есть арабика еще чето...наверное арабику, если я ниче не путаю:) яж не знаток..просто вкусно выходит на мой вкус:)

там и четверной по просьбе варили :) - ристретто отдыхает

а кофе по-восточному можно выпить, просто знать надо места
кстати, греки его отлично варят :)

а хде такое заведение то? че то впервые слышу :(

:lol: :lol: :lol:

Да, я тоже не знаю, расскажите, пожалуйста, подробней.

И мне расскажите про это загадочное заведение :D

Ой, и правда, где это? :D :D :D

Кста, непорядок, на последних 3 страницах ни разу не написали этот заветный адрес :( <_<

наверное, действительно хорошее кафе, если его адрес так тщательно скрывают:(

16/7 находиться в здании где раньше было кафе альберто.

а это где? :blink: :o :huh: B)

млять жжоте... :D

арабика и рабусто. один дает больше кремов, второй больше вкуса.

someone - разрешите Вас поправлю
Робуста - второй "по значимости" вид кофейного зерна.
Арабика - более "благородное" зерно, имеет большее содержание эфирных масел, отвечающих за вкус. Содержит меньше кофеина (как раз этот ингридиент - очень вреден для организма) и больше естественного сахара. Имеет доминирующую "кислинку" во вкусе
Робуста же более дешевый вид зерна, т.к. содержание масел и сахара меньше, а кофеина больше. Зато растет неприхотливо, требует меньше ухода (в отличии от арабики) и дает больше урожая.
На самом же деле весь секрет в том, что Робуста дешевле Арабики. Итальянцы "придумали" не заметно разбавлять первым второе, чтобы удовлетворить огромный спрос потребителей. Они же придумали красивую "отмазку" о том, что Робуста добавляет "пикантную горчинку" к ароматной кислинке благородной Арабики. На самом деле все дело, как обычно, в деньгах.
"Робуста" переводится как "грубый, жесткий" (если вспомните - на сигарах тоже пишут "робуста")
В эспрессо - робуста действительно дает больше крема (от ит. "cremA", слово не склоняется) - пенки на поверхности эспрессо. На самом деле, если готовить порцию эспрессо в стекляный шот, вы увидите, что свежий эспрессо - это сплошная крема, которая очень быстро расслояется. Именно по этой и никакой другой причине итальянцы любят пить эспрессо у стойки (свежака так сказать) и именно по этому сушествует выражение "эспрессо "живет" только 2 минуты" (на самом деле намного меньше), а потом это - "просто кофе". Правильный эспрессо - тот, который "обвалакивает" язык при глотке, а не "водичка"(если можно так сказать).
В кофе "по-восточному", "френч-прессе" - робуста не используется, только чистая Арабика.
И еще один забавный момент - если человек, котрый готовит кофе за стойкой, говорит вам, что он уже долго работает "баристой"(название профессии - "бариста" и также не склоняется как и "кремА" в любом роде и количестве) или что он давно знаком с "баристикой"(такого понятия просто не существует) - разворачивайтесь и уходите, кофе, приготовленный этим человеком пить не стоит и тем более, платить за это деньги.
Не примите за "умняк", хочется, чтобы как можно больше людей знали, что такое "ХОРОШИЙ КОФЕ"
З.Ы. и знали также, что в нашей стране есть кофейная культура.
во-о-от...

так, между прочим. ходят слухи, что в Любо ужаснейший кофе.

короче, главное, чтобы чел за стойкой выучил правильные слова. мда.