Клуб барменов, Все кто любить творить сюда!

У меня есть Библия бармена - большая такая книжара, как пачка бумаги, с картинками, глянцевая, новая. Есть и пара пластиковых бутылок Бакарди, что б вертеть. Даже воды в них не наливали.

Надо кому недорого?

Библия бармена реально чёткий талмуд. Для тех кто собирается расширить домашний бар до 10-15 наименований - самое то. Лет много назад под заказ приходила за 2 килорубля.
удачи в продаже.

2 ковбэл. Спасибо за джиггер :hshk: Меня Текила Санрайз тоже не впечатлила. На моё имхо для такой вещи как текила лучшее применение это хорошо сделанная правильная Маргарита.
п.с. у меня крем-де-какао есть прозрачный, могу поделиться или поменяться на какой-нибудь другой крем-де-... грамм 200-300 для пробы. ;)

Та нема за шо :) Без дела все равно лежал. Насчет какао принято, как придумаю что с ним сделать, может маякну.
Из ликеров следующим буду брать крем де мент (вот тут кстати и может пригодится твой какао - для кузнечика) можно будет махнуться друг с другом :)

Доброго ужина, господа хорошие!
Плотно и качественно отужинав, напишу об одном замечательном возбудителе аппетита, коктейле, по легенде названного в честь одного знатного итальянского богача графа-алкоголика Камилло Негрони, который решил добавлять джин в свой Американо - крайне популярный в те времена коктейль.
(IMG:http://i020.radikal.ru/1307/ca/dafad9ae77ac.jpg)
Негрони (Negroni)
30 мл джина
30 мл сладкого вермута
30 мл кампари
Наполнить рокс льдом (лучше большими колотыми кусками), налить все компоненты по льду. Украсить кружком апельсина или лимона.

Сочетание сладкого вермута (у меня это Мартини Россо) и Кампари, имеющих общую "травянистую" основу, еще больше скрепляется джином, который придает коктейлю, на мой взгляд, законченный вид, которого не хватает в Американо, немного сглаживает (или, если можно так выразиться, "выравнивает") горечь биттера.
Между тем, отличный аперитив, и если вы, например из тех, кто тоскливо задумчиво ковыряется вилкой во вчерашнем спагетти, или просто перебили аппетит конфетой и боитесь что не справитесь со свиной рулькой, которую заботливо приготовила ваша жена (что может быть приравнено к измене), то настоятельно рекомендую данный коктейль :)

Карочи Ковбыл спутываит карты мне. Не могу настроица. :(

а ты на что настраиваешься, брачо?
может тебе помочь?
у меня в морозилке лежит ахренительный камертон, настоянный на цедре лимона. вмиг настроишься.

Кавбыл, напиши название хрени, которую тебе надобно прикупить, чет я запамятовал :(

бутылочку кальвадоса какого-нибудь 4-5 летнего, не сильно дорогого былобы круто :)
далее по списку ржаной виски Дикая Индюшка (Wild Turkey Kentucky Straight Rye Whiskey)
или бурбон Makers Mark, который и у нас не редкость (если прям ничо не найдешь)

В общем что-то одно из этого списочка с указанным приоритетом. Спасибо! :)

зы чувак, а ангостура едет?

Как бармен, проходивший обучение в самом популярном для коктейлей месте - на Бали - скажу, что ни разу не видел лимон в качестве украшения. Только лайм.

Ангостура выехала 23/07
Список пофиксил

Дэг :hshk:

Пропан, применительно к Негрони я соглашусь, что с украшением немного схалтурил, в оригинальном рецепте он украшается кружком апельсина и полоской кожуры лимона. Но я не бармен, и уж тем более не проходил обучение на Бали :(
Касательно второй части твоего утверждения могу привести в пример Лонг Айленд, Линчбург Лимонад (это из того что сам делал) которые украшаются дольками/кружками лимона. Кроме того есть масса рецептов с украшением завитком лимонной кожуры.
Да и по сути украшение и пропорции могут розниться даже среди профессиональных барменов. Чего уж говорить об свободных имбайберах :)

Поделюсь рецептом опробованного, на этот раз безалкогольного, коктейля, летнего и солнечного.
В интернете я встретил массу его вариаций. Доподлинно утверждать о правильности того или иного рецепта я не берусь. У меня он получился таким. Очень понравился жене :)
(IMG:http://s019.radikal.ru/i634/1307/3e/414be551d03f.jpg)
Золушка (Cinderella)
60 мл апельсинового сока
60 мл ананасового сока
20 мл лимонного сока
10 мл простого сиропа
Интенсивный шейк со льдом. Украсить котельной вишней и долькой апельсина.

В оригинальном рецепте берется три равные части соков, в том числе и лимонного, но я намеренно уменьшил его количество, т.к. он сильно забивал все остальные компоненты. В моем варианте (на мой вкус) кислота лимона находится в балансе с апельсином, проглядываются нотки ананаса, завершается сладким вкусом сиропа.
В общем ничего сложного, пробуйте и ищите свой вкус!

где купить хорошего рома по вменяемой цене? Стаканы и разнообразные бокалы у меня есть. И икеевская салфета.

белый ром не редкость, поэтому при случае беру бутылочку впрок где попадается подешевле.
вроде неплохой магазинчик появился на свободе Оптовичек называется. большой выбор вроде как по оптовым ценам.
в любом случае за поллитра белого рома цена врядле будет сильно колебаться.
что касается самого рома, я предпочитаю кубинский гавана клаб, но не брезгую и бакарди. для мохито в самый раз.
при оказии беру в дьютике. и вам советую. особенно выгодно покупать более дорогой алгоголь :)
литровая бутылка джина сапфира вышла около 1000руб, в то время как у нас 0,7 стоит около 3000 ;)

ковбэл, фотки классные :)

спасиба ) честно сказать, сам процесс меня увлекает не меньше, чем получаемый результат :D

коль так, если не схочешь пить эту разноцветную красоту - зови меня.....

Ну льеш в бутыль водку, выдавливаешь окуратно лимон, размешиваешь, добавляешь льда

Вот, еще увлекающиеся подтягиваются :)
А если плеснуть еще куантро и взбить все это дело в шейкере, то получится Балалайка.
А если заменить лимонный сок соком лайма - то Камикадзе :)
(25 водки, 25 куантро, 25 сока. Шейк)
:)

Под бутылем я и имел ввиду шейкер, а лайм на фреш?