В какой клуб/кафе вы пошли бы/не пошли, Обсуждаем кафе и рестораны

1-ый раз слышу про флагман. Читай www.discotime.ru - и ходи на правильные дискотеки. Уж где-где, а в геленджике и окрестностях их валом. (e.g. Какаду, Формула, Диггер-пляж, Факел...)
А кушать надо не на дискотеке, а в кафе. Не понимаю людей, которые приходят в клуб, чтобы поесть... :blink:

а может и нет,т.к. официанты в основном на чайвых зарабатывают :D

А хозяин заведения, вбухавший деньги в реконструкцию, ремонт, тоже на чаевых будет зарабатывать? :)

Хозяин будет иметь свою стандартную накрутку....в 100%.Просто столовые в основном работают в минус

И поболее накручивают...
Ну вот отсюда и цены такие в кабаках наших :) Все от жадности! :)

И поболее накручивают...
Ну вот отсюда и цены такие в кабаках наших :) Все от жадности! :)

Поболее!?Ну возможно...Но в среднем это 100%,заметил в Новороссийске,чем хуже заведение,тем хуже наценка на алкаголь.

А в приличных заведениях,они вынужденны делать высокую наценку,т.к. у ресторанов и кафе большие текущие расходы.

Хотя,ведь все люди разные,и для некоторых высокая наценка,может быть совсем не высокой для других.

Хозяин, а ты вроде специалист по сервису с инностранным дипломом, чего свое заведение не откроешь? Вот всем будет наука!

Помимо образования в сфере гостиничного хозяйства,я сейчас изучаю международный бизнесс и управление,потом я продолжу образование в области управления на транспорте и логистике,и планирую работать в этой области...Ресторанный бизнесс меня не интерисует как первый и основной источник дохода,не исклучаю,что в будущем с удовольствием попробую себя в области ресторанного бизнесса и сфере развлечений(но больше для души,что-бы было свое место).Но это все в будущем,сейчас первая цель это получение необходимых знаний и опыта

я рыдал.. Гелл, ходи сюда.. придется тебе обратно Хозяина полюбить.. смотри какие он посты катает... такой мужик пропадает, а ты носом ворочаешь....

Помимо образования в сфере гостиничного хозяйства,я сейчас изучаю международный бизнесс и управление,потом я продолжу образование в области управления на транспорте и логистике,и планирую работать в этой области...Ресторанный бизнесс меня не интерисует как первый и основной источник дохода,не исклучаю,что в будущем с удовольствием попробую себя в области ресторанного бизнесса и сфере развлечений(но больше для души,что-бы было свое место).Но это все в будущем,сейчас первая цель это получение необходимых знаний и опыта

Да, да, учиться- не работать :D :D
Кто финансирует такие долгосрочные и недоходные проекты? :o :o

Помимо образования в сфере гостиничного хозяйства,я сейчас изучаю международный бизнесс и управление,потом я продолжу образование в области управления на транспорте и логистике,и планирую работать в этой области...Ресторанный бизнесс меня не интерисует как первый и основной источник дохода,не исклучаю,что в будущем с удовольствием попробую себя в области ресторанного бизнесса и сфере развлечений(но больше для души,что-бы было свое место).Но это все в будущем,сейчас первая цель это получение необходимых знаний и опыта

Да, да, учиться- не работать :D :D
Кто финансирует такие долгосрочные и недоходные проекты? :o :o

Добрые люди есть.с чего ты взяла,что недоходные?

По Новикову, стандартная накрутка ресторана - 300 % ;)

По Новикову, стандартная накрутка ресторана - 300 % ;)

Кто такой Новиков? Накрутки разные,в Москве в ресторанах и по 500-1500% делают.Слышал,что в Ялте по 700-800% накрутки.На рынках в кафе,накрутки 30-50% ;)

пилять, да убейте же кто-нибудь меня :D Гелла, неходяйка, где ты??? щаз мужика уведут!!!

Actually,какой из них?
Андрей Петрович Новиков, Министерство внутренних дел России, заместитель министра

Сергей Геннадьевич Новиков, Федеральная служба по тарифам России, руководитель

Александр Васильевич Новиков, бард

Вячеслав Александрович Новиков, Совет Федерации, член

Аркадий Новиков, ресторатор он?

Тимур Новиков, Приватбанка, заместитель председателя правления

Владимир Новиков, глава города


Изучил его проекты,цена в них 2-3 раза больше тех цен,что в Новороссийске,на некоторый алкаголь,цены в десятки раз выше и некоторые вещи не так доступны у нас.

Считаю,что сравнивать проэкты Новикова с Новороссийском не уместно,т.к. его заведения относятся к очень высокому уровню,расчитанные на другой сегмент рынка с другими потребительскими возможностями.

(Размышляя). Хм, Яндексом пользоваться умеет... А если его палочкой потыкать? :huh:

==
Я только что закончил рассказывать Тимуру идею постройки грязной пивной, с разбавленным пивом и пересушенной воблой, со всеми этими отвратительными совковыми запахами блевоты и разлитого по полу алкоголя. Этакой реанимации центра досуга пэтэушников и слесарей в районе Текстильщиков, в году так 1983-м. Идея была в том, что если проект откроет Аркаша, то все эти расфуфыренные мудаки будут бронировать там столики за неделю, чтобы платить баснословные счета за диссонанс между собственным «майбахом» и толстой официанткой в грязном переднике, подающей им плесневелые сосиски. И самое веселое в этом, что от плесневелых сосисок их будет переть в несколько раз круче, чем от собственного лимузина за несколько сотен тысяч евро. Они их будут жрать, нахваливать и рекомендовать друзьям. А ресторанные критики зайдутся в щенячьем визге в своих статьях о «новом ресторане Аркадия Новикова с интересным, авторским подходом к кухне». Сойдясь на том, что будет «биток» и «мега», мы выпили еще по сто виски, и я впал в традиционное для себя состояние пустоты, когда вечер завершен, тебе снова жутко скучно и единственным желанием остается, чтобы твой собеседник молчал.
==

(с) Сергей Минаев
Духless: Повесть о ненастоящем человеке

бонд-ты знаешь,занесло меня по работе в кафе "Кавказ",что на площади возле ж/д вокзала.Не хочу никому портить аппетит,но мухи,бомжи,вонючие блюда и старые официантки там имеют место.Так что Аркаше ничего открывать не надо-такое заведение просто не закрывалось с далёких времён!

Встретить НГ 2006 там стоило 200руб :)

Хозяин-После нашей с вами рекламы в данном топике надо бы на полтинник поднять в этом году!

увлеклась пирожным и прочитала "Встретил НГ 2006 там..." уж было возрадовалась...

увлеклась пирожным и прочитала "Встретил НГ 2006 там..." уж было возрадовалась...

Не надо мне такого счастья :D ;)