Попробую сделать небольшой фотоотчет :)
Когда все нормальные люди спят, ненормальные люди т.е. охотники уже выехали в поле.
Поляна выше "эксперементального" завода, недалеко от кабахахи, за пол часа до рассвета.
(IMG:
http://s43.radikal.ru/i102/0810/a5/cc17d386abd7.jpg)
Солнце встало, ты всё видешь, тебя все видят, можно начинать охоту.
(IMG:
http://s47.radikal.ru/i115/0810/df/885b787684f2.jpg)
В этот раз добычу не заснял :(
Настрелял неплохо, больше 15 штук. На обратном пути идти через пролесок по горе вниз.
(IMG:
http://s53.radikal.ru/i140/0810/0a/06779e3f18e4.jpg)
***
Дома отдых от активного отдыха :).. где то пару часиков лежки на диване с пивом. После семейные разборки, кто будет ощипывать добычу!!!
В этот раз благоверной повезло, победила дружба :) сели ощипывать вдвоём.
Момент ощипывания в хронику не попал... да и ничего интересного там нет кроме кучи перьев. :)
Смотрим на результат, тушки перепелов в состоянии полуфабрикат. :)
(IMG:
http://s51.radikal.ru/i132/0810/cb/a1cc11cc4dad.jpg)
Далее тушки шмалим, убирая пух и остатки мелких перьев
(IMG:
http://s49.radikal.ru/i123/0810/0b/e6c8de107bf6.jpg)
Потрошим, моем.
(IMG:
http://s61.radikal.ru/i173/0810/af/e19273c9844b.jpg)
Разжигаем духовку и начинаем готовить перепелов для запечки. Со специями ... на вкус и цвет как говорится, например моя супруга взяла набор "магги куриный" + всякие непонятные вариации сушеных трав, есть ткие удобные наборы "мельничка".
(IMG:
http://s52.radikal.ru/i135/0810/3e/41743836ae38.jpg)
Обваленных перепелов грузим в терморукав.
Закрываем терморукав лентами фольги, ложим на сковородку и в духовку на пол часика.
(IMG:
http://s61.radikal.ru/i171/0810/9d/65467ec8e418.jpg)
Почему терморукав, а не протвинь? Чистая духовка, лучше пропекаются, профи рекомендуют. :)
Вот и результат, на вид ароматно запах абалденный!!! Кст. рядом варится бульон из перепелов :)
(IMG:
http://s49.radikal.ru/i126/0810/9d/b021e818a780.jpg)
Накрываем стол!!
(IMG:
http://s53.radikal.ru/i141/0810/1b/642ba64e60ab.jpg)