Кто что пьёт, Алкогольные напитки

Нет, на рынке я нормального продукта не видел. В Авито загляни, а если не много в гараж на Фисанова. Туда кстати, отменный ячмень завезли.

Красиво смотрится. Как отразилось на крепости и запахе дистиллята? В ближайшем обозримом собираюсь поставить пшеничную брагу. Пшеницу на рынке искать?

После окончания "процесса" в колбе было около 150-200 мл жидкости.. Учитывая с какой скоростью она дистиллировалась, я уж подумал что это спирт (или содержащее) .. Оказалось что это вода отвратительного запаха и крепостью не более 10% (Надо будет всеже прикупить АСП и промерить точно..)
Т.е. в колбе собирается флегма - вода и вредные примеси..
Крепость продукта на выходе повысилась, но все равно собираю до 40-35% и потом "обрубаю" :)

Пшеницу на Фисанова (гараж-магазин) или поспрашивай знакомых в порту ( кто на зерне работает) Если что, и нам маякни, если есть занедорого, а то Игорь01 зерновозы на трассе останавливает, водилы уже его шугаются :D :D

Я зерном набрался, водилы действительно очкуют и не продают зерно на трассе. В авито есть контакты, но в гараже по 11 р. отличный ячмень, и из него получается хороший шотландский напиток, конечно после дубовой бочки.

вот блт нашёл хороший коньяк грузинский (Старый Кахети 4*) бюджетный - cтоил 420р, через неделю в Оптовичке уже 530. Вот такая инфляция :(

Хочу попробовать пшеничку, ячменьку без дрожжей сделать, спецы говорят разница (вкусовая) есть! Но разница во времени 3-4 недели, кто нибудь делал? Раскройте секрет, я новичёк <_<

Как это без дрожжей??? А сбраживание как делать??

Говорят можно, продавец аппаратов на южном рынке божился, что запускает процесс без дрожжей, но с сахаром.

Говорят можно, продавец аппаратов на южном рынке божился, что запускает процесс без дрожжей, но с сахаром.

Главное, никогда не мыть аппарат. Тогда и дрожжи не нужны.

Тогда уж не аппарат, в емкость для сбраживания. аппарат он и так постоянно кипятится.

Тогда уж не аппарат, в емкость для сбраживания. аппарат он и так постоянно кипятится.

Емкость для сбраживания должна быть идеально чистой (моется с моющимися средствами, а после с содой) как то так

Тогда уж не аппарат, в емкость для сбраживания. аппарат он и так постоянно кипятится.

Я свой аппарат никогда не кипятил, хотя тщательно мою. ( Самогоноварением не занимаюсс)

Ну с таким аппаратом в самогоноварении действительно делать неча ;) , а если его не мыть, то тем более.
Самогоноварением не заниматься надо, а увлекаться
:)

Говорят можно, продавец аппаратов на южном рынке божился, что запускает процесс без дрожжей, но с сахаром.

ну на Южном могут и не то рассказать.. :D

без дрожжей - никак! Кто будет сахарозы в спирт перерабатывать?
А то про что он рассказывает - брожение на "диких" дрожжах. Процесс трудоемкий и не предсказуемый.. Покури хоумдистиллер - там все есть.. B)

Ну я особо то и не повелся закинул в перемолотый и ферментированный ячменный солод дрожжей, долил сахарного сиропа (ибо эксперименты без сахара не принесли удачу) и потом пол ночи мерил температуру, дабы не поднялась выше 36. вот теперь бродит правильно, в прошлый раз по ходу перегрел :(

прочитал вот это http://www.winogradnic.ru/izabella-i-lidiya и как то стало не по себе :( хотя после своей чачи чувствовал себя много лучше нежели после водки :blink:

Это сообщение отредактировал Игорь01 - 16.02.14 - 19:53

Вчера в первый раз отпробовал своего дистиллята. Брага из инвертированного сахара с добавлением 100 гр. изюма на 1 кг сахара. Между первой и второй перегонкой настаивал на апельсиновых корках и небольшом количестве можжевельника. Вполне нормально получилось для первого раза. Из минусов - в конце немного неприятное послевкусие, но оно не удивительно, поскольку дистиллят сахарный и не на чем не настоянный, хотелось натуральный вкус ощутить. Подскажите какой номер у этого магазина-гаража на Фисанова или ориентиры, хочу начать прогрессировать с зерном))

Vektor - не доезжая взрывпрома справа, короче между Горького и Гончарова, а если еще точнее, то в метрах 30 от перекрестка Фисанова-Горького справа. Бери сразу мешок ячменя 25 кг., не пожалеешь! Главное соблюсти пропорции, ну Женя тебе надеюсь хорошо объяснил :D ;)

Спасибо Игорь. На первый раз возьму немного пшеницы и ячменя. Посмотрю, что больше понравится

Ячмень там редко бывает, смотри потом с ног собьешься ;) Вот пшеницы возьми не много, она там не особо хороша. Лично у меня не получилось как у Жени, без сахара, уж очень малый выход получился и не перегрей брагу, вводи дрожжи при температуре не выше 25 градусов и следи, что бы не поднялась выше 36, иначе загубишь...
Да если не нравится дистиллят, ставь на дуб, другого варианта поправить вкус, нет, ну конечно можно прогнать еще раз...
После можевела действительно послевкусие еще то, но это на любителя ;)

Zwilling j.a. henckels B) все три

Ну что я могу сказать... зачёт. А вот тут то как их делают

после термической обработки и очистки - никаких примесей вредных не остается..