Кто что пьёт, Алкогольные напитки

Перегнанное из мандарин называется не чача, а чемергес.
Давненько я его пробовал. Было дело. Хорошо шёл. Но перебрал. Очень долго не мог смотреть вообще на алкоголь.

чемергес это сленговое название любого крепкого алкоголя домашней выработки, в 80-х чачу из винограда, продающующуся местными абхазами, причем достаточно вонючей также называли чемергесом!
;)

расскажите чёнить про тыкилу! B)

Вова!, ты чё это, мысли читаешь, у меня пост вчера предлагал, из арбузофф попытаться нагнать, но подумав я его отредактировал, и потер самогон из арбузов, подумал, что невыразительный вкус получится ;)

onehalf3554, знаешь на подоконнике стоят пару хороших кактусов, вот уже на них заглядываться начал :D

Её готовят из кактусов. :unsure:

Её готовят из кактусов. :unsure:

а она вкусная или хуже самогонки?

чем мескаль от текилы отличается?

не знаю ни то ни другое не пробовал.

Вот, пожалуйста, http://ru.wikipedia.org/wiki/%CC%E5%F1%EA%E0%EB%FC , это и есть по сути Текила
дочитал, короче из всего выходит, что Текила это по сути разбавленный мескаль

Не пробовал, но говорят, что очень вкусная. Но самогонка, говорят ещё вкуснее. <_<

Давным-давно испанцы прибыли в Новый Свет основывать колонию. Первый вопрос, которым они озадачились - питьевая вода. А воду питьевой тогда делали, добавляя в нее алкоголь. Поэтому решение проблемы питьевой воды было в нахождении крепкого алкоголя у местных жителей, а его не было (как оказалось) И вообще, местные индейцы оказались на редкость трезвенниками. Единственное подобие алкоголя было найдено у индейцев-тольтеков. Это было нечто вроде слабой бражки из листьев агавы, называлось это пойло "пульке". Испанцы взяли это пульке и, применив уже известную на тот момент технологию перегонки, получили крепкий алкогольный напиток, названный "мескаль". Мескаль стал главным алкоголем в этой местности на 300 лет. Им обеззараживали воду, им и надирались. Пойло было на вкус достаточно мерзким, т.к. агава является растением горьким и противным на вкус. Кстати, алгоритм "лизнул соль - выпил - закусил лаймом" относится именно к мескалю, а не к текиле, т.к. такая последовательность из-за контраста вкусов делала мескаль не таким мерзким. Потом один кадр из городка Текила озадачился улучшением вкуса мескаля. Путем долгих мытарств кадр установил, что гнать надо только из синей агавы, при этом, во время ее выращивания листья надо обрубать, чтобы сладкий сок не испарялся с них, а концентрировался в стебле. выращиванием сырья занимаются специальные люди - химадоры. Они рубят листья во время роста, потом собирают стебли (которые зрелыми становятся похожими на бочку, весом до 100 кг) и обжаривают их в специальной печи. Брага перегоняется минимум 2 раза. Все эти извращения привели к тому, что новый напиток стал уже не гадостным на вкус, а претендовал на звание нормального качественного алкоголя. Назвали этот продукт "Mescal de Tequila", что означало "Мескаль из Текили". Название со временем сократилось просто до "текила". На сегодняшний день выпускается как мескаль, так и текила. Со временем к текиле сформировались определенные требования, которые, сосбтвенно, определяют ее как "текилу". Текилой называется напиток, который: произведен на территории пяти определенных штатов Мексики, произведен только из синей агавы, перегнан минимум 2 раза. Все остальное - мескаль. В последнее время для текилы сделали "послабление". Агавовый спирт стали разбавлять кукурузным или тросниковым. При этом агавового спирта должно быть минимум 51%. Такая текила называется "mixto", а произведенная чисто из агавы - "premium". Текилу пьют из специальных стаканчиков, называемых "лошадка". Закусывать ее не принято, но многие практикуют питье текилы с солью и лаймом или лимоном, как мескаль.

ПавелК, ну ты просто гладезь познаний про алкоголь :) Вот таких как ты и не многоие здесь как Новорос Инфо и Странник, польза от темы безусловная :)
Про Чачу попробовал сделать по твоему рецепту, настою отфильтрованный на угольном фильтре первак, доведенный до 50%, неделек так пару, отдегустирую, остальное что ниже 50% выходит по классике фильтрация марганцем и вторая перегонка.

кароче, как я понял, из гавна папытались сделать канфетку
но главной, на мой взгляд, заслугой стала возможнасть рубить бабло с лахов, каторые гатовы атстёгивать немеряные бабки за это гавно

Обработка первого погона марганцовкой, делается для окисления и перевода в летучие соединения головных фракций - т.е. снижения концентрации сложных эфиров и органических кислот в основном погоне.

Злоупотреблять "марганцем" не стоит, т.к. он, являясь сильным окислителем, окисляет не только составные части "голов", но и собственно этиловый спирт. Преобразуя его в соединения, совсем не полезные для организма...

Кстати, на концентрацию сивушных масел, в исходном продукте, обработка марганцовкой никак не влияет. Здесь требуются несколько другие методы очистки...

Это про молоко? или...
При очистке марганцем необходимо делать повторную перегонку иначе действительно здоровью наносится неповторимый вред.

кароче, как я понял, из гавна папытались сделать канфетку
но главной, на мой взгляд, заслугой стала возможнасть рубить бабло с лахов, каторые гатовы атстёгивать немеряные бабки за это гавно

Ну не только мы из всякой хрени элитные напитки гоним... А насчет г...на лично я согласен, мне тоже текила не нравится. Сколько я ее не пробовал, и простой и дорогой - херня редкостная

Хороший понт дороже денег.... вкуса, качества и здоровья ;)

ПавелК, позновательно.
лично для меня текила раскрылась через Маргариту.
в чистом же виде - омерзительное пойло.

Вот, нашёл то, что искал. Полные автоматы (с тенами и прочим):

(IMG:http://savepic.org/4805151.jpg)

http://www.homedistiller.ru/samogonnyj-apparat-kupit.htm

Но цены не радуют. :unsure:

Default - зачем же такое дорогое оборудование, когда готовишь для себя можно поместиться и в 4-9 т.р. при отличном качестве конечного продукта. ;)