Клуб любителей ножей, обзоры, дисскусии, советы

Апекс-про?

-----------------------

Чухан, так тот нож что, сточился уже чтоли?

палковник, ну кагбэ не совсем апекс (пока не готов расчехляться на ориджинал от апекс)... ганзовская точила.

на самуре моей тоже вг10 сталюка. была :'(

ЗЫ. мож есть у кого знакомые с ровными руками для реанимации? приварить новый штырь и замутить рукоятку?

Дай ссыль на точилу подивица. Удобнее чем клон апекса?

Та такая же по сути, только сделана добротней http://ganzo.su/tochilki/tochil-naya-siste...ouch-pro-ultra/
Магнита не хватает, приходится докупать отдельно

Мне чот не понравилась эта система. Лежит без дела. Хотя на ней вот Мору 2000 канеш удобней точить. В эти скандинавские спуски руками попасть нереально.

Странные вопросы вы задаете полковник ). Живой еще но хотелось бы еще два как минимум, шефа и такой же еще как есть - petty

Пока сам нож не сделаешь - ты лашара.

Ну здарова лашара

Мне наоборот скандинавские спуски вручную точить проще. Для того и скандинавские спуски, что угол заточки спусками определён.

У меня они выпуклые в итоге получаются. Оно может и допустимо, но плоские как-то красивее смотрятся.

р6м5 сойдёт , или полный техпроцесс надобно ?

НУ так где путевые кухонники можно поглядеть, кроме Швеции в красной площади?

такую штуку не юзал?

(IMG:http://s7.hostingkartinok.com/uploads/thumbs/2014/12/a7346a65be363d51a0c6aedb27b7402b.png)

Чот не. Ну типа что за подпорки лахавские, самурай должин руку набивать :D

А я таки на кухни ужо 10 лет аркасами-класик пользуюсь. Ваащще ни парюсь спуски от обуха, лезвие с рукоятью - одно цельное... ну тока щёчки приклёпаны. Раньше пользовался мусатам для подводки. А када подтупились, приобрёл протяжную точилку на 14градусаф - без нажима раз 5-6 протянул, мусатом довёл - как лезвие.
А мой кум, повар-любитель, хенкельсы хвалит. Хер иво знаит чиво у них там харошива - угол заточки 17-18 градусаф... разве что тупяцца медленее... ну тут кто к чиму привык.

Это кто такие? Кованые которые?

вотакие

Цена для китая какая-то не гуманная.

На щщёт кетая низнаю. Но свои покупал 10 лет назад - некетайские. И тогда на них ценник был нидецкий - но они того стоят. За 10 лет даже клёпачки не расшатались.

Значит эти по ссылке уже другие ножи.

Ну х.з. Если у афицалаф брать. То возможно и настоящщие будут. Хотя даже если и из кетая - то сталь будит прежняя. Разницца лишь в руках которые их изготовили. Но думаецца мне что если эта продукция идёт в ивроппу, то за качиствам на заводи следят... но магу и ашибацца. А что касаема рук то разницы особой нет. В ивроппах на заводах нигеры да арабы фсякорукожопые работают, проста платют им больше. :(