Пиши в прокуратуру, в идеале набрать немного людей и устроить заранее согласованную акцию протеста возле белого дома - чтобы индульгенция от прокуратуры вышла для быдло предпринимателя по дороже ;)
Обязательно делай всё по закону и привлекай к событию как можно больше внимания, иначе он просто закидает кого надо баблом и прикроет ситуацию по тихому. Позвони в редакцию
Новороссийского рабочего 61-43-39 - там будут рады такой интересной информации!
Вообще лучше обращаться в краевые инстанции, с местными гораздо проще "договориться"
Государственная инспекция труда в Краснодарском крае (861) 236-73-89
Налоговая инспекция тел. 8 (861) 722-07-67 (сообщить сколько серая зарплата, а сколько белая)