Домашние пивзаводики!, живое,нефильтрованное пиво своими руками

спасибо... как нибудь, попробую!!!!
а то я думал мед на вторичное брожение добавлять... :D

на вторичку тоже можно!

В смысле не декстроза, а сахар + мёд?

Зелёная сидит на банке с декстрозой и с тоской в глазах разрешает её сыпать только на вторичную карбонизацию... особенно при моих заквасках метнуть сразу почти четыре кило рука не поднимается, поэтому да, сахар или сахар+мед....

Старый, четкий прагматик!!! Лишнего не сыпанет, и правильно, фишка домашнего пивоварения - экономия!!!!

ну как бы да.... я крайний раз кажется шесть кило брал, ну вот полторы трехлитровки еще есть... а что касается вкуса...так пиво и так получается "ну вообще не из киоска", а рассуждать о разнице в послевкусии между 12 летним и 18 летним Чивасом за пятнадцать кусков актуальнее чем сравнивать полторашку вкусного, без всякой "каки" пива за 50 или за 70 рублей...
это всё мое ИМХО, возможно я не совсем прав, но тем не менее пока что я убедился, что температура, брожения, дображивания и хранения оказывает ОГРОМНОЕ влияние на окончательный вкус, а вот сахара пожранные дрожжами в итоге все равно дают этиловый спирт, но при его концентрации...мне лично пофиг будет он ЭкстраЛюх или просто Люкс...

а какую вы температуры брожения и дображивания выбираете?
я пока оставлю отзыв о двух сортах которые варил еще до нового года...

1- европейский лагер - делал по инструкции... но получился крепким.... немного в послевкусии отдавал дрожжами...(и почему то при температуре 23-25, первичное брожение длилось более 10 дней.....) вторичное брожение было при температуре в районе 18-22градусов...... причем первые бутылки которые пил, были не такими крепкими... но уже после выдержки примерно с мессяц... пиво набрало крепости.....

2- куперс селекшен wheat beer - первичное брожение при температуре 23-25, продлилось 3 дня.... на четвертый день уже переливал по бутылкам.....
и вот это пиво получилось, на отлично..... намного лучше чем на розлив......

на вкус и цвет все фломастеры разные...могу сказать, что выбродившее в одной емкости и разлитое по бутылкам на одной кухне пиво после разделения партии имело кардинально разные вкусы примерно в течении месяца, а через месяца полтора сравнялось.

ну в этом я уже тоже убедился.....
вчера разлил светлый брюферм по бутылкам.... на вкус, вроде отличный должен получиться!!!
ну и сразу же забодяжил темный брюферм на 9 литров.... с утра гидрозатвор бурлит как сумасшедший.. )))..
теперь вот, думаю где бы нарыть стеклянных бутылок что бы закрывались... а то темное пиво, жалко в полторашки лить.....

возьми литрушки или 0,5 ПЭТы, тут на купи-продай кто-то кстати продает, на Луначарке вроде были, Иван тоже писал что есть где то в городе хорошего качества.

0,5 ПЭТов есть немного,....
кстати залил вчера пиво в парочку стеклянных бутылок из под сладкой воды и минералки есентуки (пробки к ним подходят закручивающиеся - пластиковые из под ПЭТов) вроде бы давление держат.... посмотрю что потом получится..... если все будет норм... то легче пользоваться такими бутылями.... хотя еще в икее продают хорошие бугельные бутылки.... но только за ними в падлу ехать.....

как много написали и все по делу!

Светлое есть ?

есть, ИПА, Европейский лагер, колониальный лагер, новозеландский драут, пшеничное, пилс, травбрю.

ааап

ап, скоро весна, успей наварить пива!

UP тяжко без домашнего пива((

ну так давай, что нибудь придумаем)

а что мы можем придумать?:)

я вот 60 литров придумал, стоит в погребке, ждет жару....