мне достаточно опыта наблюдения за "грыбниками" которых массово привозили в гастроэнтерологию , промывали им желудки и т.д.
Это становилось традицией, медсёстры весной обычно ждали там грыбников.
Мой дед называл грибы - деревянным мясом и никогда их не ел.
Лично я иногда ем грибы в основном вешенки и или белые, посоветовавшись с грамотными людьми которые мне сообщили
что этих грибов достаточно для поддержания NK.
что такое перфорин читаем тут:
http://humbio.ru/humbio/cytology/00144d3d.htmЛучше конечно есть дикие не выращенные в теплицах шиитаке.
Если верить товарищам из "грибной аптеки"-есть такая пирамида.