Рыбалка. 3 часть., Все о рыбе и снастях!

вопрос:
как солить правильно селедку черноморскую?
шапками не кидать просьба.
мне знаком только один рецепт:
первый рассол
соль вода, селедка. засолить пока кровь не выйдет. сутки примерно.
второй рассол
соль, вода, селедка, перец горошком. на пару суток.
потом промыть и употреблять.

Короче, устраиваем перетягивание канатов! В пятницу под рюмочку с тобой это устроим, главно не перестараться! :D Так что приноси с собой вечером в гости еще и катуху! ;)

J77 - обычно делаю просто тузлук посоленее, треть пачки соли примерно на 12-15 селедок, соль очень хорошо размешать в емкости до максимального растворения, уложить туда селедку, предварительно промыв, сверху прижать небольшим грузом, чтоб вся была в рассоле, солить в холодильнике, через 4 суток можно употреблять, на шестые сутки сменить тузлук на менее соленый чтоб не пересолить. Перчик, лучок, масло и т.д. кто что любит добавляю уже непосредственно перед едой.

спасибо.

Саня а гляньна свои мультики? Скока забашлял?
У меня против тебя удочек нет :P

J77 Быстрый сухой посол:
если селедка жирна, хорошо ее засыпаешь солью в миске и кладешь ее на слой соли, забиваешь солью жабры. Можно придавить. Ставишь в прохладное место на ночь. Утром берешь селедку двумя пальцами каждой руки и растягиваешь позвонки. Если слышен хруст - рыба готова. Промой, просуши, да кушай.
Если не хрустят - оставь еще на несколько часов, до хруста.
Но, мне более нравится мокрый рецепт Сергея. В рассоле рыба не так теряет свою влагу.

Сергей ее еще дождаться надо, а потом это как с шашкой на танк не те весовые категории. Лучше намотаем тебе плетенку на катушку и за каждый метр будем по стопке.......бульк...........бульк...........бульк.....

Ага и после 30 метров плетни ляжем, под стол, что нам наши жены и дети скажут на утро? :P

спасибо за рецепт.

Мне обещали найти подешевле А потом выслать ,сижу жду. А послушал бы супругу был бы уже с катухой :unsure:

Сергей скажут --- ладно,черт с вами, деньги давайте нам на шопинг,а сами похмеляйтесь

kulak - Юра надо ехать в Бриньковскую на судака твою новую палочку разловить, далеко правда сука, сейчас с Николаем разговаривал из Тимахи, он вчера опять хорошо порыбачил, людей правда говорит немеряно, но рыбу все кто умеет поймали в достатке... Вот его вчерашние трофеи,
(IMG:http://s018.radikal.ru/i517/1302/4a/24ad42f3ea2e.jpg)
поймали говорит за день вчера около 25 штук, сегодняшние сказал тоже уже несколько полторашек поймал. Он меня кстати на Кубани лет 5 назад уму разуму учил по судаку, мировой мужик, профи...
Народу правда там сейчас, как у нас на пеленгасе :D (IMG:http://s020.radikal.ru/i706/1302/ce/f187ff87a6a3.jpg)

Ну Николай этот вывозит людей на судачью рыбалку а осенью рядом со мной на кубани ловил. Вытащил вотом из воды гирлянду .....Умеет ловить.
Седня торговал катушками сзади матроса с гранатой. Викс показывал трофеи. Не много но крупная селедочка. На размагнитке говорит была но не долго.

Спасибо что ответили












:angry: :angry: :angry: :angry:

Пока тут люди грызлись(вместо рыбалки)
я хоть немного поймал.
(IMG:http://s018.radikal.ru/i515/1302/4c/ea994f3c2908.jpg)

vix - красавица какая, свежачек, слюни пошли! С уловом!!!!

lika0071 - на Ебэе цена твоего Shimano SJS-702M 210cm (сделано в Китае) 66 долларов + доставка столько же может встать если в тубусе отправят http://www.ebay.com/itm/Shimano-SJS-702M-2...d-/290616866812 Она того не стоит, дороговато получается...

Меняю дайву 2000х на плетню от6либров и менее

Сто(г) в гору-согласен.После этих псевдоспортсменов с пивными животами все платники оскудели,щуки стали различать где японская пласмаска,а де ложка самолично выточеная,морская рыба тоже начнёт скоро перебирать всякую съедобную резину от кондомов...

а это че за мастер?

эт ты у кого спросил?
vic на телосложение отнюдь не твоё и не намекал даже,я сам почти такой.Всё про карповиков.А хочется иногда и карпА на пёрушко поднять рано утречком,как раньше в Раевке,ан нет-после тех"спортсменов" он ближе 130 метров к берегу не подходит.Серёж понял о чём я?Кстати,многоборье в рыбном спорте есть как классификация?
Мне-то лично пофиг,щас тарань,после море-у меня своя рыбалка,друзей ты у меня не "крал",у них своя голова на плечах.
не помню кто про лодку спросил-выход у погранцов сделал за 5 минут без проблем позавчера.
А ещё и про селёдку-варю рассол со перцами разными,гвоздикой и лаврушкой,селёдку в банку головами вниз заполняю и заливаю тёплым рассолом

Прошлым летом в Кеслерово ловили карпа на 5-ти метровую маховую удочку. Ощущения прикольные, когда на такую дохлую снасть тащишь рыбу 1,5-2 кг. Но без подсака не вытащить.

Прошлым летом в Кеслерово ловили карпа на 5-ти метровую маховую удочку. Ощущения прикольные, когда на такую дохлую снасть тащишь рыбу 1,5-2 кг. Но без подсака не вытащить.

ни разу не был,наверно потому,что там рыбу покупать надо

blakx - да я понял о чем ты, карповая профессиональная ловля очень дорогое удовольствие, смотрю по телеку иногда как профи ловят и сколько у них всяких прибамбасов, прикормочные корабли на дистанционном управлении, маты рыбные, бойлы, ракеты, прикормки десятки кило пипец просто, пол дня только раскладываются, это точно не мое, денег столько точно нет на любимое увлечение всей жизни! Ели б Саша Сантьяго когда-нибудь пообщался с хорошими корпятниками и узнал цену комплекта среднего российского профессионального карпятника, жизнь дальше не имела бы смысла вообще :D Только я до сих пор не понял чего тебе на платниках мы спиннингисты по хищнику сделали плохого и чем тебя обидели :)

А я и не говорил про спиннингистов-я против спортсменов от рыбалки и то не всех.Моё мнение-рыбалка имеет столько же общего со спортом,сколько велосипед с РЖД.Могу,конечно обозвать спортсменом того кто ловит на один крючок,леску 0.06 и противоветровый и противоволновый поплавок,но в моих устах это больше похоже на ругательство