Осторожно: кефир с детской молочной кухни, заражен личинками червей!

а мы в творожке "Агуша" с нормальным сроком годности и ЦЕЛОЙ упаковкой!!! Обнаружили внутри плесневый грибок(знаете как на чайной заварке бывает?) Вот!!! Теперь такой творожок мы не покупаем. смотрите внимательно, девочки!

Девочки вот страсти,я собираюсь только начинать малому вводить творожок и теперь после прочитанного в ужасе ,а хотела с молочной кухни начать,подскажите еще раз как самой или в йогуртнице делать творог и кефирчик,напишите рецепт,буду очень благодарна

Если кефир, то в аптеке спросите специальные закваски, к ним прилагается инструкция. Закваска иногда чуть по-разному делается, поэтому лучше следовать конкретной инструкции.

Йогурт-если нет йогуртницы или мультиварки, то молоко подогреть до примерно 35-40С (это по ощущениям сильно теплое, но не горячее), туда влить достойный йогурт (почитайте в магазине, чтоб был без особых добавок и при годности в 1 месяц лучше брать с запасом в 3 недели, можно взять детский какой-либо, активию) хорошо перемешайте с молоком и в термос часов на 12. Опять таки - можно купить специальную закваску в аптеке и делать с ней согласно инструкции.

Еще заквашивают Наринэ и лактобактерином (вторым я не пробовала), результат от Наринэ на любителя- кисловат на мой вкус, ближе к магазинному кефиру,да и возни чуть больше чем с прочими.

С творожком все еще проще- или смешиваете молоко с кефиром и подогреваете.
Или ставите молоко в теплое место и ждете пока прокиснет, а потом на небольшой огонь пока творожок откинется и процеживаете все это не ситечко или марлю- как удобнее.

Жирность ,соответственно, будет разная от разного молока. Если молоко рыночное, то лучше его закипятить от греха подальше. Обезжиренное молоко на мой вкус гадость полнейшая :suxx: Ну и долгоиграющее молоко не надо туда класть ни в коем случае.

Спасибо большое!

777, можете рассказать смысл йогуртницы? Как с ее помощью делается йогурт? Какие продукты и фрукты можно класть? Собираюсь купить ...

Девочки, скажите только мне уже второй раз попадается кефирчик с приоткрытой фольгой, оба раза покупала нам бабушка на Западном рынке в детском питании.

Смысл? Поддержание определенной температуры в течении долгого времени. Для сквашивания молока бактериям необходима температура от 35 до 42 градусов (ориентировочно,лучше читать инструкцию все же). В принципе, можно готовить йогурт и в термосе, и даже закутав кастрюлю и умостив на батарее (в сезон,конечно:) ), но йогуртница облегчает всю эту суете.

Процесс приготовления в ней примерно таков: взял молоко, чуть подогрел- до температуры ,указанной в инструкции (если нет термометра- то по ощущениям это будет как очень теплое), развел закваску, разлил по баночкам и свободен часов на 8-12 (зависит от закваски и личного вкуса).

Фрукты я не кладу при приготовлении и даже не экспериментировала с ними, ИМХО, могут закиснуть за 10 часов в молоке. Зато имея в наличии готовый йогурт можно класть все, что душе угодно - фрукты, шоколад, печенье, сухофрукты, мед и т.п.
Т.к. получаете пресный йогурт- то можно делать суп с зеленью - не помню как называется, йогурт, огурец, зелень, специи, можно использовать как заправку в салаты.

del

???????????? это было обнаружено в банке с второгом или кефиром. Если вы не в крусе, то регистрация на форуме запрещена. Ее муж носил этого червя и банку в Роспотребназор, писали в газету НР. Статью не опубликовали. К ним домой лично приходила зав.молочной кухни.
И вообще, я живу возле молочной кухни, и не раз слышала от мамашек про червяков. У меня есть знакомые, которые не очень богато живут, ниже среднего достатка, им дают направление на беслпатный кефир, но они не берут! После того как и им попалось два опарыша в кефире.
Верить или нет, ваши проблемы. Я лично ни разу своему ребенку не дала этот кефир. А если вы читали тему всю, то там еще есть люди, кто НАХОДИЛ опарышей в кефире. И кто видел тараканов, бегающим оп кухне

bonya- слышали звон, да не поняли где он? :D

уже удалила свое сообщение - скажу честно - не увидела дату вашего первого письма :)). дискуссию далее читать не буду, тема стара.

и как раз такие не я - слышала звон и т.д. по тексту... говорите о том, какой там ужасный кефир, типа с опарышами - а червяк лежит на банке с творогом ))
лучше все таки действительно дома все делать, творого мы делаем сами, а темой и агушей часто травятся - много читала на эту преждем чем начать кормить ребенка молочными продуктами...

Мы купили йогуртницу тефаль на 6 баночек,так дочь с удовольствием уплетает по 2 банки в день! нисколько Не пожалела,что взяла ее.

это хорошо а я своего малого никак приучить е могу ни кефик ни творог есть вообще не хочет..все бе....и с молочной кухни приносили и сами делали и агуша все идет в мусор. как приучить...или может еще не пришло время , ему 1 годик.

Есть люди которые всю жизнь не едят молочные продукты. Может малыш из их числа?

попробуйте к творогу добавлять фруктовое пюре, мы до сих пор так и едим, чистый творог есть не хотела никак.
а кефир мы тоже не любим, но вот йогурт кушаем с удовольствием, но - строго с печенькой (детское Heinz), крошу кусочки и с ложки кормлю, пить его нам не нравится.
Молочные продукты (особенно - кисломолочные) очень полезны для маленького организма, не стоит лишать малыша этих полезностей, попробуйте поэкспериментировать ;)

Аналогично, правда йогурт можем и так слопать))
Творог, кстати, с тем же йогуртом мешаю-тоже ест. В середине надоедает и тогда фруктовое пюре идет в ход и подмешивается к творогурту))

Попробуйте творог взбивать блендером, можно капнуть туда немного молока/сливок, тогда меняется консистенция и некоторых манюнь получается накормить :).

Блин, я вот тоже творог ем только со сметанкой и сахарком, а тут хотят чтоб малышня в чистом виде его лопала :o Фигушки!
Я перестала брать на молочной кухне и кефир и творог, как ни прийдешь - то очередь как в мавзолей, то продукция позавчерашняя или еще каким задним числом :angry: Хотя цены были привлекательные. Творожок теперь дома делаю и взбиваю блендером с фруктами, а кефир беру Тему биолакт. Деть лопает за обе щеки.

Интересненько, а что им сказала зав.молочной кухни?????

малышке 2 годика -год пьем кефир-едим творог-ни червяка ни паучка-все гуд с молочкой-просто не повезло авторам фото

пьем кефирчик и кушаем творожок. Всегда свежая продукция, на счет позавчерашней- такого не может быть. СЭС контролирует, просто не повезло