В какой клуб/кафе вы пошли бы/не пошли [7]

2РоМа где там у нас вайфай самый быстрый? B)

ага, спелую и ароматную... шутите что ли? Нигде.

Так есть хоттца? разве наш плов не лучше?

Удивительные люди. Плов - это просто другое блюдо.

Почему плов - ваш? Ты узбек? Или работник кафе? :D

Паэлья есть в меню "Лючиоллы", но я не пробовала.

плов - это плов. паэлья - совсем другое блюдо, хоть и с рисом :).

а где находится лючиолла?

на Красной Площади, 5 эт.

правда? а мне показалось, просто плохой плов, как и брийани

Хорошая паэлия это совсем не плов. Оба эти блюда (плов и паэлия), если приготовлены правильно очень вкусны, но вкус абсолютно разный, да и по консистенции есть отличая, так как соус паэлии делается на основе томатов, в отличии от плова , да и основа (мясо, курица или морепродукты) в паэлии смешиваются с рисом, когда как в плове это дело выкладывается на рис сверху (я здесь про нормальный плов, а не про кубанскую локализацию этого блюда).

ppastarnak а почему это Вы паелью величаете паэлией ? :D

по старой памяти, как добрую знакомую...:)

VOLTA , а где вы пробовали паэлью? и, кстати, что такое брийани?

ppastarnak , вот я еще что думаю - ведь паэлья - блюда очень сочное, в отличие от того же плова, к примеру. но рис там не разваренный. отсюда делаю вывод, что не каждый рис подойдет для этого блюда - это если дома экспериментировать... что-нибудь знаете об этом?

брийани-индийский плов, острый ессно

Кубанский общепит тебя испортил :D Не выкладывается мясо в плове сверху. Тока чеснок

Ну кто-то и чеснок выкладывает наверное, но мои коллеги, из тех краев, где это национальное блюдо, готовят его именно так...

Для паэлии рис не самое главное, нужна низкая плоская сковорода, в которой она собственно и подается на стол, качественные томаты и основные ингредиенты. Главное чтобы все шкварчало и бурлило при сервировке. Можно поэкспериментировать и вывести свою формулу, думаю интересных рецептов существует масса.
Жена готовит ее достаточно хорошо, но от испанского вкуса далеко, хотя и вкусно и вполне симпатично получается.

всегда был уверен, что чем больше сковорода - тем лучше паэлья. Это все же общее блюдо, как и плов. Сомневаюсь, что и то, и другое можно достойно приготовить/подать на плоской и низкой сковородке.
мы во Франции готовили паэлью из морепродуктов на толпу из 20 человек в огромном котле. И при этом мне сказали, что это еще маленькяа посудинка была. Причем готовили только мужчины. Одна из лучших кулинарных вечеринок.

Так делают, когда мяса в плове нет, но надо показать, что оно есть.... :D

La Torre на Бригантине. "Цезарь" по сравнению с прошлым приходом месяцев 10 назад уменьшился раза в 2. В туалете закончились бумажные полотенца. Официантка не убрала со стола всякие салфетки до конца ужина. 950 рублей за 2 салата, хлеб, 2 латте и сок.

Больше ни ногой.

La Torre потратили последние деньги на рекламу по радио, тв и на ЗП заморскому шефу.

Так делают, чтобы рис пропитался соком и жиром баранины, стекающим под действием силы гравитации. Чтобы показать мясо - рис не нужен вообще :)

по какому номеру телефона делали заказ?