QUOTE (iskra @ 18.02.11 - 15:57) | Девочки, а есть ли такие таблицы, в которых указан примерный рацион детей старше 2 лет? Ну, там сколько мяса, рыбы, фруктов-овощей, молочных продуктов надо потреблять. |
Набор продуктов для питания детей от 1 года до 3 лет может быть довольно разнообразным, но молоко составляет значительную часть пищи— от 500 до 600 мл; оно может быть дано частично в виде кефира, простокваши, творога. Даются всевозможные каши (манная, рисовая, пшенная, гречневая), запеканки. Супы можно давать мясные и овощные, заправленные крупой и овощами. Ребенку дают рыбу, мясо не более одного раза в день в рубленом и протертом виде (фрикадельки, котлеты, мясное пюре), яйца, не более одного через день. Дается картофельное пюре. Овощи нужно давать и измельченном виде (винегреты, пюре); при кулинарной обработке их нельзя долго держать на плите, так как при этом теряется значительное количество витамина С. Фрукты дают сырыми и в виде компотов, муссов, киселей. Хлеб употребляется белый, серый и черный; бутерброды с маслом, повидло; можно давать кофе с молоком; из сладостей — сахар, повидло, варенье, мед, мармелад.
Цитата из книги по детскому питанию 1957 года, старенькая, но верная. Там еще таблицы есть, сколько в граммах нужно белков, жиров, углеводов и содержание их в различных продуктах питания. Но, по - моему, считать каждый продукт по этой таблице просто жесть.
|