Лучший заменитель сахара, вот задался вопросом:)

Вобщем хочется иногда влупить сладкого чаю, а сахар мне как-бы нежелательно совсем настоящий. Вот и думаю чем его лучше заменить,
был в Табрисе там есть цельная полочка с товарами для людей не любящих сахар, но как там всё дорого:(
Нашёл там фруктозу. В чём её минусы, в чём плюсы, по сравнению с обычным сахаром? И кто какой заменитель использует?

сгущеное молоко или мед!

лучше мед...а в аптеках продаються печенья и прочие продукты для сладкоежки безопасные (разработаны для диабетиков)..а почему нельзя вам сахар?из-за страха поправиться или нечто иное?...заменители все вредные-даже самые дорогие!

да,да,да...лучше мёдик

Халф 3554, фруктоза будет в самый раз...вы не почувствуете особой разницы с сахаром...другое дело, что в организме она все равно изомеризуется в сахарозу. даже диабетикам ее можно немного, и не каждый день...ну а если говорить о заменителях...то такие как аспартам и глюкопамид...юрист права, они вредны для печени, хотя опосредованно действуют на нее негативно..(

на медик может быть аллергия.. медик надо уметь выбирать чтобы не купить разбодяженый сахар.
сгущенка - тот же сахар, поэтому видимо не покатит.
фруктоза есть в сахаре.. несмотря на натуральность сама по себе не так уж и полезна.. вроде как есть риск ожирения и другие неприятные моменты.
может не стоит ничего заменять, а иногда таки чаю с сахаром? без фанатизма только

2rina25

Ну тогда может прислушаться к тем кто голосует за мёд?
Таже фруктоза по сути.И гликемический индекс почти такой-же.

2Юрист008

да , я регулярно запасаюсь там Мюслями:)

да много разных причин, я давно его уже не употрябляю в больших кол-вах,
но тут попался цикориевый напиток а он без сахара зараза никак не пьёться:)

2Stitch

У фруктозы гликемический индекс нааамного ниче чем у кускового сахара или песка. А мёдик да, надо както уметь выбирать:(

сладкое (сахар,мед,шоколад) необходимо для работы мозга 150-200 ккал в сутки!

Кофе из цикория?я его без сахара пью))...

2Юрист008

ну эт я в курсе , и не только для работы мозга но и для роста мышц.
просто сахар содержиться и в продуктах питания, в обычном рационе ,
хлеб , мучные изделия . каши и т.д. запросто могут присутствовать те самые 150-200 ккал.

Кстати вот нарыл небольшую статейку думаю всем будет интересно:
http://www.missfit.ru/likbez/sugar/

а мну не могёт:(

вот статейка про мед:
Как отличить и выбрать хороший мед
Если вы покупаете мёд в июле-августе, то он должен быть жидким. Ни в коем случае жидкий мёд не должен быть мутным. Он должен как бы «наматываться» на ложку, а при стекании с неё образовывать «горку». К октябрю-ноябрю настоящий мёд уже, как правило, кристаллизуется. Если в это время вам предлагают жидкий мёд, то он либо поддельный, либо разогретый, а разогретый мёд утрачивает все витамины и питательные элементы. Кристаллизовавшийся мёд не должен иметь расслоения и неоднородную массу. Если вы видите, что мёд пенится, то знайте, что он недозрел. Недозрелый мёд может забродить.

Способов определить настоящий перед вами или поддельный мёд несколько:

1. Настоящий мёд растворяется в воде без остатка. Если же после растворения на воде осталась плёночка, то мёд фальсифицирован.



2. В чайную ложку мёда капните каплю уксуса. Если в мёд добавлена известь, то уксус её сразу выявит.

3. Разбавьте водой немного мёда и капните туда каплю йода. Раствор посинеет, если в мёд подмешан крахмал.

Разные сорта мёда имеют различные лечебные свойства.

Так гречишный мёд полезен гипертоникам, ибо понижает давление. Кроме того, гречишный мёд повышает гемоглобин, помогает работе почек и желудка.

Липовый мёд помогает при борьбе с простудой и снижает температуру.

Лесной мёд универсален, поскольку содержит нектар самых различных цветков.

Подсолнечный мёд полезен для тех, кто страдает от нарушений работы щитовидной железы.

Майском мёд содержит больше всего витаминов.

Хранить мёд надо грамотно! У мёда три врага: ВЛАГА, СВЕТ и ВЫСОКАЯ ТЕМПЕРАТУРА.

Если хранить мёд в том месте, где повышена влажность, то он постепенно впитает в себя влагу и начнёт бродить. Продукт испорчен.

Солнечный свет разрушает все витамины. На вид мёд остаётся таким же, как был, но, увы, совершенно бесполезным.

Про нагревание мы уже говорили. Уже при температуре 40 *С витамины в мёде начинают разрушаться. Поэтому, если поздней осенью или зимой вы видите на прилавке баночки с жидким мёдом – проходите мимо. Итак, получается, что мёд надо хранить в сухом прохладном месте, в плотно закрытой непрозрачной таре.

Ни в коем случае нельзя покупать мёд у случайных людей, даже за очень низкую цену. Скорее всего, вы купите подделку. Не покупайте мёд с лотков вдоль автострады – он часами стоит на солнце, а про это мы уже говорили. Постарайтесь узнать, не находится ли пасека, мёд с которой вы хотите приобрести, вблизи крупных автострад или промышленных предприятий, ибо мёд сосредоточивает в себе всю пакость, если таковая имеется.

Совет: врачи не рекомендуют употребление мёда детьми в возрасте до 1 года из-за опасности заражения ботулизмом. Ботулизм взрослые переносят лёгко и незаметно, для грудных детей же эта болезнь, как правило, заканчивается печально.
(с)

до этого читала еще 1 хорошую статью, там советов было вроде-как больше. Что из неё помню, так это что мед должен стекать с ложки непрерывной струйкой, даже если ложку повыше поднять - струйка не должна рваться. и что литр зрелого меда должен весить более 1.4 кг.
не стоит хранить мед в холодильнике - это его не портит, но ухудшает вкусовые качества.

можно попробовать взять разные сорта в медовом домике в маленьких баночках и провести над ними опыты..

2Stitch о пасиб! я на выходных попробую несколько пробных баночек взять и испытать:)

То,что настоящий мед должен кристализоваться в зимнее время-байки продавцов неискушенным покупателям.Несколько лет занимались дома пчелами:держали для себя парочку пчелосемей именно с целью полечиться настоящими продуктами пчеловодства :-)
Для себя узнала интересную иформацию : настоящий мед при условиях правильного хранения может несколько лет быть жидким.И только он является настоящим.Мед становтся твердым,если там где он хранится очень сухо,а банка плохо закрыта(высыхает,но кристаллов нет)Второй вариант кристаизации меда печален для покупателя-пчел кормили сахаром и польза от такого меда сомнительна.При наших условиях рынка сахарную прикормку для большего выхода товарного меда используют 99,99%пчеловодов.В неограниченных количествах....Пчеле легче съесть и переработать сахарный сироп,чем слетать за нектаром к цветам.Да и где найти столько нектара,чтобы получить тот обьем меда,который у нас продается.Сертификат для продажи такой мед получит,т.к он действительно из улья и пчела над ним летала,но необхадимых ферментов-витаминов там кот наплакал.
При выборе жидкого меда действительно надо обращать внимание на плотность и вес: 1 л меда должен весить около 1.4-1,5 кг," наматываться "на ложку и образовывать "горку",как было сказано выше.
Не поддавайтесь уговором продавца купить какой-нибудь особенно экзотичный "супер лечебный " мед.Вприроде не может существовать в товарном количестве эвкалиптового,можжевелового и т.п меда( вы видели в наших краях цветок эвкалипта??) Название меду дается по растению,преимущественно цветущему во время отгонки меда и это должно быть распространненнное в достаточном количестве растение .Акациевый мед-не обязательно собран только с акации и т.п..,но акация в это время обильно цвела=значит мед может назывться акациевым.Больше доверяйте майскому,горному или просто цветочному меду.
И еще один совет.Если вам посчастливилось приобрести натуральный мед- не растворяйте его в жидкости( вода или чай)особенно при t 45-50 градусов и выше,т.к при этом теряются витамины-ферменты.Лучше съеште ложку чистого меда и при необходимости запейте.

Не совсем так.
Пчеловод по вкусу меда всегда может определить растение, с которого собран мед, даже если их много. И тут уже дело его порядочности, назвать его, к примеру, акациевым или разнотравьем.
У меня в семье были и есть пчеловоды (более 150 семей), поэтому на рынке мёд не покупала ни разу и усвоила для себя следующие вещи:
1. Самый полезный мед - гречишный.
2. Наименее полезный - собранный с растений, цветущих весной (напрмер, каштановый).
Черничный, валеряновый,из верблюжьей колючки (встречала на рынке и такое) и прочую экзотическую лабуду не рассматриваю за мёд вообще.

Не знаю, как насчет жидкого меда зимой, но в моей семье такого не было никогда. Зимой мед всегда был кристаллизован, причем чем крепче, тем он был вкуснее и полезнее. Единственное исключение - мёд в сотах.
Если же во время хранения кристаллизованный мёд начинает расслаиваться (вверху жидкий, а снизу кристаллизованный), то это означает, что он был либо рано выгнан, либо хранится в условиях повышенной влажности. Эту жидкую часть кушать не рекомендуется, так как в ней начинают размножаться бактерии. Поэтому как только она появилась, нужно её снять и использовать ну разве что в кондитерских целях.

так где купить натуральный а не "сахарный" мёд?

Халфыч, минусы фруктозы в том что продукты ее метаболизма внутриклеточно накапливаются, нарушают работу печени и поджелудочной железы, приводят к сужению сосудистого просвета - нагружают организм короче. От сахара она почти ничем не отличается.
Если брать заменители то конечно глюкозу, ее можно без проблем в аптеке взять, да и для питания мозга она нужнее. А вот медом увлекаться не стоит - мощный природный консервант однако. В крайнем случае можно брать молочный сахар, только где его тут достать не знаю.

В Краснодаре доктор Эндокринолог - сказал что Заменители сахара это медленное смертельное оружие для диабетиков .....

Я заместо сахара использую Fit - сахарозаменитель. Врачи фруктозу вообще не рекомендуют. Фит впервые увидела в Краснодаре в магазине диабет. Сейчас в городе есть он только в Ленте.

Стевию какую используете?

https://ru.iherb.com/pr/KAL-Sure-Stevia-Nat...-oz-100-g/18951

(IMG:https://d.radikal.ru/d23/1910/4b/5b088a1e7bab.jpg)

не встречали в городе?