Торты на заказ от Ирины

Ирина, скажите , а на 3 ноября сможете сделать тортик?

Ой, интересно, а сколько стоил такой торт с Минни. Хочется сориентироваться...

И меня!

Я уже вернулась :)

katya163, на 3 ноября не могу, к сожалению.
ElenaPrekrasnaya, написала Вам в личку.
Kobrini, Лена, я буду иметь ввиду, но пока ничего не обещаю. Не знаю, что и как в декабре будет.

Сначала покажу корзинку, которую еще до отъезда сделала. А а потом красивые цветочки, которые я ездила учиться делать.

(IMG:http://tort-irina.narod.ru/pictures/Basket_white_b.jpg) (IMG:http://tort-irina.narod.ru/pictures/Basket_white1_b.jpg)

а 04.11. тоже не сможете?

ах...ранункуллюсы :) чудо какое!!!!

Я в восторге! Цветы необыкновенные! У Вас золотые руки!!!

katya163, к сожалению, не смогу. У меня сложный свадебный на 5.11

Бэтси
Tsunami,
спасибо большое!

Теперь хвастаюсь :). Мне посчастливилось попасть на курсы корейского тортодекоратора, победившей в этом году на одной из самых престижных мировых выставок - в Бирменгеме, и немного прикоснуться к настоящему сахарному искусству :)
Из тех цветов, которые мы успели сделать, у меня получилось два вот таких букета. Остальным нужно еще доделать компанию :)
(IMG:http://tort-irina.narod.ru/pictures/Fl_gorosheck_b.jpg)
(IMG:http://tort-irina.narod.ru/pictures/Fl_rose1_b.jpg) (IMG:http://tort-irina.narod.ru/pictures/Fl_rose2_b.jpg)

просто сказка!! Скажите, и что..это кто-то съест? не может быть!

Ирина, давно наблюдаю за вашим творчеством, я в восторге. меня мучает один вопрос, если не секрет, конечно: вы имеете кулинарное образование? или вы полностью самоучка?

Ира, очень красивые работы!
Есть такое точно нельзя :D только любоваться

rina25, спасибо! В Англии цветы и вообще декор не принято есть :). Там, если торт заказывается у известного дизайнера и со сложным декором, часто этот торт внутри имеет не торт, а пенопластовые болванки. Этот декоративный торт стоит в зале на протяжении всего торжества. Настоящий торт выпекается отдельно и обтягивается мастикой того же цвета. Когда приходит время резать торт, декоративный торт увозят в кухню (как бы для нарезания), а разносят гостям уже настоящий :)
В Корее пошли еще дальше (но и украшают они просто невероятно красиво). Там торт заведомо несъедобный (те же пенопластовые болванки). Он служит просто украшением торжества. Такие торты сдаются в аренду, как у нас свадебные платья. Но вместо торта гостям предлагается множество различных сластей и пирожных.

neverborn, спасибо большое! Кулинарного образования у меня нет :) Я пока не готова получать третье высшее :D

Shokolad, спасибо большое!

Ирина, а где проходили МК? восхитительно!

Гелла, это были выездные курсы. Мастер приезжала в Краснодар на несколько дней.

А какой смысл украшать несъедобный торт, съедобными цветами? Непонятно.... :blink:

Ирина, очень жаль :unsure: , у вас ОЧЕНЬ красивые тортики, а цветы - просто ШИКАРНЫЕ!!!!

*упал и умирЪ* :wub:

katya163, спасибо! Может, в другой раз получится.

snork, ну, что касается именно корейцев, то, кроме всего прочего, созерцательность в них генетически заложена :).
Но в бОльшей степени дело в самом сахаре. Съедобность - это всего лишь одно из его качеств. Но, кроме этого, он совмещает в себе свойства огромного количества различных материалов. Цветы - только одна из его возможностей. А есть еще карамель, обладающая свойствами стекла. Айсинг (белок с сахарной пудрой) из которого плетут кружева, делают сахарные вышивки, пишут картины и творят настоящие чудеса. Есть мастика, с помощью которой можно вылепить или имитировать все, что угодно. И при всем при этом, сахар относительно дешев. Вот за эти практически неограниченные возможности его и любят тортовые декораторы. Ни один другой материал не позволит им сделать все то, что они делают, всего лишь из сахара :)

Kobrini, Лена :D

Два высших дают о себе знать. :D
Спасибо за развернутый ответ, удачи Вам.

Ирина, открывай свои МК! пожалуйста!