Скоростная кулинария, Рецепты быстрных блюд

January, спасибо. Дочка рис ест только молочный, а тут -даже не сказала ничего...так что детям можно фаршировать всем полезным-съедят этих поросят.

(IMG:http://s52.radikal.ru/i137/1003/d4/6f2303944cf0.jpg)
Очень вкусненько и быстро.Вместо муки попробуйте крахмал., вместо зелени положила обычный лук-не было, и пусть без крахмала постоит часик, помаринуется.

я так тоже делаю...а вчера зделала на сегодня заготовку...филе (мелко), укроп (очень понравился вкус с ним и сочно!), 1 яйцо. Всё перемешала и миску пластик и в холодильник...А сегодня быстренько пожарила...Вкусно и быстро!)) ;)

ПРОСТО_ВАНЯ, а где вы кальмары берете?)

В рыбном магазине Ивелькиной или Ивелькина-точно не знаю...самые обычные, необработанные. Знаете, есть такие беленькие и кольца из них готовые, так они на вкус резиновые.

Аквамарин, какой брали стакан объем?

Я обычно под словом стакан понимаю 200-220мл, средняя кружечка или как раньше граненный стакан, а так думаю если 20-30мл больше или меньше большой беды не будет ;) .

спасибо

Народ, не забывайте про блог.
Ведь для Вас делал....
http://forum.nvrsk.ru/index.php?showtopic=164905

В рыбном магазине Ивелькиной или Ивелькина-точно не знаю...самые обычные, необработанные.

Спасибо...Это на рыбном дворе?

Магазины Евелькина я знаю есть на рыб дворе, на мира около Баскин Робенса, на Карла Маркса как спускаться от стадиона точно улицу не знаю, может еще где есть по городу, раньше был на Рубина, напротив стоматологии, сейчас не знаю давно видела.

Плюс в 14 , где Mагнит и стоматология над ним, потом в 3 микро около Магнита.

Внесу и я свою букву)))

Курица с орехами.
В казанок или сотейник положить нарезанную кусками курицу (тушку, бедра, ножки - что вы любите), залить сметаной (на это кол-во где-то 500 гр), добавить грецкие орехи (1 стакан, резать не надо, прямо дольками), добавить соль, можно любимых специй немного, и на огонь. Как закипит все это дело - на небольшой огонь минут на 30. Не совсем быстрое блюдо, но очень легкое - не нужно добавлять, воды, масла (сок курицы и сметана образуют соус), стоять над ним, и т.д. И очень вкусно! Орехи по вкусу похожи на грибы, соус загустевает и все это получается очень вкусно)).

Начинаем готовиться к Празднику Святой Пасхи!

Вот что у нас с дочей получилось, украсить еще не успели (рецепт был выше)

(IMG:http://s005.radikal.ru/i209/1004/4c/f5e60a454c97.jpg)


(IMG:http://s003.radikal.ru/i202/1004/6e/4b896a438a0f.jpg)

Аквамарин
срочно!!! опиши процесс, пожалуйста, что за чем и почему, срочно! завтра буду печь!

аквамарин крастота! чем яички украшали?

и сколько теста хватает примерно одной нормы?

Очень красиво, а то что вкусно-без сомнений. Я тоже по вашему рецепту пробую, с небол. корректировкой...даже нет-просто дополнениями. Спасибо за рецепт.

Для украшения яиц покупала 2 спец набора, один в ленте в нем есть пленка для яйц и бабочки с бож.коровками, а второй в ашане, в нем спец таблетки-краска и клей с пенопластовыми шариками + картонные подставки и в 1 и во 2 наборе.

Паски пекла почки на 3 порции, т.е. на 0,5л сливок и 2,7пачки масла и 14 яиц, и 2пачки дрожжей сафт-момент по 11гр., получилось 12шт. 2-большие, 5-маленьких (формочки на зап рынке по 8руб. которые), и 5 средних (формы по 10руб.) но ножно было разделить и на большее число, сильно поднялись, ложить в форму нужно не больше половины.

Вот процесс
1. поставить опару, в половине или в 3/4 стакана теплых сливок развести дрожжи+пару ст.ложек сахара+немного муки
поставить в теплое место и накрыть салфеткой
(IMG:http://s04.radikal.ru/i177/1004/d5/9dfeb33c30e1.jpg)

2. когда опара поднимится вылить ее в оставшиеся сливки, добавить муки, только не всю, а то я в первый раз как насыпала как в рецепте сразу 4ст., получился камень, муку сыпала на глаз, чтоб не жидкое было и не сильно густое.
(IMG:http://s59.radikal.ru/i165/1004/e6/5d2e8d764919.jpg)

3. хорошо взбить масло с сахаром
(IMG:http://i080.radikal.ru/1004/57/f28dda506496.jpg)

4. добавить к маслу желтки и взбить
(IMG:http://s57.radikal.ru/i158/1004/39/b92305b6230b.jpg)

5. соединить масло с тестом, немного подсыпать муки
(IMG:http://i003.radikal.ru/1004/43/b4ca546ab7cb.jpg)

6.взбить в пену белки
(IMG:http://s58.radikal.ru/i160/1004/e0/702515b35a8b.jpg)

7. аккуратно подмесить их к тесту, у меня получилось жидковато и я еще добавила муки, главное хорошо вымесить, очень сильно прям бить тесто, я даже прошу мужа когда он дома, а то сил не хватает

8. поставить в теплое место подходить, когда поднимется в 2раза добавить изюм, вымесить и еще раз в тепло подходить
(IMG:http://i058.radikal.ru/1004/14/f6903295b8e4.jpg)

9. разложить по формам, когда поднимется до краев форм, ставить в печку на 180 градусов.

Вот и все. Желаю всем чтобы их пасочки получились и были самыми вкусными.




Первоначальный рецепт на стр.21 или вот он еще раз.

КУЛИЧ НА СЛИВКАХ

4ст муки
200г. слив масла
1 ст.л. сухих дрожжей
5шт яиц
1 ст сахар
1ст сливки 22%
1ст изюм
1/3 ч.л. мускатный орех
соль по вкусу

Я делаю на 2 порции, на одну очень мало получается

В половине стакана теплых сливок развести дрожжи, добавить несколько ложек сахара и муки. Все перемешать, накрыть салфеткой и поставить в теплое место.
Как опара хорошо поднимется добавить оставшиеся сливки, соль, муку, но не всю, хорошо перемешать.
Размягченное сливочное масло разотрите до бела с сахаром, затем добавте желтки.
получившуюся массу смешать с тестом, добавив муку.
Белки взбить в стойкую пену. Аккуратно подмешайте к тесту. Всыпать немного мускатного ореха. Накрыть салфеткой и оставить в теплом месте. Когда тесто увеличится в объеме в 2-3 раза добавить промытый высушенный изюм. тщательно вымесить и оставить подходить еще раз.
Формы смазать, заполнить их до половины, когда тесто поднимется вровень с краями, смазать тесто желтком, поставить форму в духовку. Выпекать при 180 градусах до готовности.

Пицца за 15 минут.
Лаваш хлебный разрезать поперек , чтобы получилось 2 тонкие основы (для 2 пицц)
Немного сливочного масла намазать на внутреннюю часть.
Мелко нарезать витчину, грибы (маринованые или вареные), лук кольцами, помидоры и др. что любите в пицце.
Все компоненты слоями уложить на лаваш к центру побольше, к краям чуть меньше, посолить.
Сверху залить майонезом и засыпать тертым сыром.
Поставить в микроволновку на 6 минут.
Подать к столу сразу из микроволновки.
Таким образом можно сделать пиццу и с морепродуктами (заранее отварив "Морской коктейль" и порезав мелко), с ананасами, сырную или любую другую.

балин, обыскалась, везде тока 10% :o :unsure:

хитрый лис, на Южном рынке в крытом павильоне, который параллельно мясному, полно 22%

Я забыла написать, но муж купил тоже 10%, пришлось печь с них, так что ничего страшного :)