Скоростная кулинария, Рецепты быстрных блюд

Если нет под рукой шприца,думаю,можно заменить обыкновенным файлом А4.

Заразили заварными пирожками,буду завтра делать,подскажите тогда что ли рецепт крема для них.

.

пожалуйста

т.к. было уже поздно, завозилась, взяла банку сгущенки 8,5% жирности, пачку масла сливочного подтаявшую, взбила хорошенечко и

начинила снизу. Обычно крем тоже заваривала, 2 яйца, стакан молока, ванилин 0,5 ст. сахара на водяной бане, остынет, затем начинить.

Но мужу с этим кремом больше понравились :P

rimma? ТАКИЕ ВКУСНЯШКИ КРАСИВЫЕ, НАДО ТОЖЕ НАЙТИ ВРЕМЯ НА НИХ...СПАСИБО, ЧТО НАПОМНИЛИ.

Танюшка-25, спасибо, вспомнила про заварной крем, я его больше люблю, да и не такой жирный, надо ж типа фигуру беречь! :ph34r:

ну вот колдовала, колдовала ............... :( :unsure:

девушки, не могу не сказать..как меня мой бывший обвинял в том, что он располнел, а ел сам, как кит)))) во так стараешься-стараешься(вся выпечка на кефирчике да на молочке..) А подружка говорила, типа, он толстенький-никому такой не нужен будет с пузом, прально, раскармливай :D :D

и кому понадобилось его пузо?

вот готовишь плохо, не печешь - тоже плохо, как их мужиков понять? :P

Невыносимо вкусно и довольно просто ) "Курица в одеяле из баклажан"

На 800 гр. баклажан
400 гр. филе грудки курицы или индейки
Банка сметаны (250)
100-150 гр. сыра (подойдет любой молодой сыр... российский, сливочный, подойдет и сулугуни)
1-3 головки лука. Когда лука много почему-то получается это блюдо вкусней

Нарезаем баклажаны и филе брусочками одинаковыми. Баклажаны я после этого какое-то время в воде держу, чтоб не горчили. Их после этого желательно обсушить бумажным полотенцем.
Обжариваем на разных сковородках филе и баклажаны с мелко-порезанным луком. Лучше всего жарить на смеси оливкого масла и сливочного. Филе птицы нельзя пережаривать, а-то бутет жестковатым. В общем... не нужно до корочки жарить, побелело мясо, выпарилась жидкость и хватит.
После этого в форму для запекания выкладываем слоями: баклажаны, 1/3 тертого сыра, филе, 1/3 сыра, баклажаны. После этого заливаем все сметаной, посыпаем оставшимся сыром. Форма должна быть не большой в диаметре. Весь этот пирог должен как бы полностью занимать всю форму. Мне кажется, что красивее всего это блюдо получается в круглой форме.
Запекаем в духовке до золотистой корочки. Вынимаем и посыпаем зеленью. Я добавляю: эстрагон, укроп, кинзу, базилик, петрушку. Вот всем сразу и посыпаю.. Мелко режу все, кроме эстрагона. Получается и красиво и очень очень вкусно. Из приправ добавляю только черный перец и немножечко молотой гвоздики.

Девочки, а где купить такую кисть-мазюкалку и коврик для выпечки?
А то у меня шоппинг всегда "целевой", носом в списочек и почесала :D - то есть тоже скоростной, как и вся моя кулинария, а что вокруг еще есть я даже и не успеваю замечать :)

а где сейчас можно купить не турецкие баклажаны?

однозначно надо сходить в "Фуршет" на Свободе ;)

rimma, вот отсюда можно приготовить крем заварной. Я делала по этому рецепту, получилось бесподобно)))))

http://www.say7.info/cook/recipe/300-Krem-zavarnoy.html

Спс,девочки,сделала сегодня заварные пиро,очень вкусно,их уже нет,делала с заварным кремом,такие нежные(
А еще остались после НГ ,купленные в Ленте тарталетки,и я решила сделать в них такой жульен:филе курицы обжарила с луком,добавила к маринованным опятам,посолила,поперчила,положила сметану,перемешала и разложила по тарталеткам,сверху сыр и в духовку на 15 мин. Оч.вкусно.

Девочки, налепила пельмени, сварили, а они серого цвета, почему? уже и муку поменяла, и тесто на молоке сделала, что делать? чтобы беленькие были?

Танюшка-25 ,домашние пельмени беленьки не бывают))

мОЖЕТ МУКА- НЕ ТОТ СОРТ, ЧТОБ НА ПЕЛЬМЕНИ?

а какая нужна?

а какая нужна?

Я Макфой пользуюсь, говорят и Кавказская ничего....я бы не сказала, что пельмени серые...а желток вы в тесто кладете?

пробовала макфу, результат тот же, еще покупала в агрокомплексе, тож самое, да желток кладу, если домашние яйца, то совсем желтые, если покупные- серые

а мне ещё очень нравятся девочки блинчики дрожжевые! они прямо дышащие получаются. В общем одна половина семейства любит дрожжевые, а другая обычные, вот и стою до вечера их выпекаю!!!!!)))))