Скоростная кулинария, Рецепты быстрных блюд

Ирэн, ты чего?! Блины-то дело получаса... На салат все ингредиенты шинковать дольше :ph34r:

Ирэн,сделай Цезарь.

Кураца+фасоль+обжареный в масле лук кольцами+зелень и майонез

Подробно
Курицу кубиками, сыр и яйца на терке, ананасы из банки резанные или же порезать те,что кольцами, лук ,как любите либо мелко либо нет,либо зеленый,либо можно без))))). Солим,перчим, заправляем майонезом. Вкус необыкновенный.

а цезарь расскажите, плиз:)

Ирэн, вот здесь все подробно и с картинками. Я пару раз делала. Вкусно. Но готовится не так уж быстро...

http://www.kulina.ru/articles/rec/retsepty...zakuski/doc_17/

хоть мы и не ищем трудных путей - попробую, спасибо :)

пасари, я там писала 2 рецепта с курицей, салаты отменные, оч люблю с ананасами.

с ананасом самое то....ведь он сочный,а белое мясо суховато...импровизация,импровизация! :D

Не-не-не, Дэвид Блейн ©
Если уж два раза не получилось тесто сделать, то я больше не возмусь. Все-таки, пресное тесто лучше меня, за исключением бабушки, никто не делает в семье при куче родни, но если дрожжевое не пошло - то уж ну его нафик. Как пользовался магазинным/рыночным, так и продолжу.
Вы лучше про пирожки с рисом и яйцом расскажите. Нужно там яйца/рис варить? И до какой степени? И как в тесто ложить? Горячим-остывшим? И сколько по времени жарить? Итд

Сегодня , пока ляля спала, быстро готовила печеночные оладьи.
примерно полкг говяжьей печени+ 2 крупных луковицы на мясорубку, соль, перец, 2 яйца, примерно 3 ст л муки.
Жарила на раст.масле как оладьи. Вместе с мойкой мясорубки около 20 минут.

Такие оладьи вообще универсальный рецепт: печень можно заменить на куриное филе, кабачок , картошку (будут почти драники), капусту, тыкву.

Еще вспомнила вот что:
------
Бананы с сыром (рецепт честно заимствован в кафе лет так 10 назад :) ).
бананы порезать кружочками, дабавить орехи - желательно миндаль, но можно и другие, сверху посыпать сыром, запечи в горячей духовке в течении 5-8 минут. Можно делать и в микроволновке, но тогда не будет корочки .
-------
Рулетики из лаваша
Покупаем тонкий лаваш. Сверху слоем намазать смесь из рубленной ветчины, сыра, огурцов (свежих или соленых). Начинкой может быть что угодно - паштет, корейская морковь, зелень с яйцами и майонезом и т.д., и т.п. Затем аккуратно свернуть в рулетик и в холод на часик. Порезать кружочками и красиво разложить на блюде.
------

Довольно быстро - судак, запеченный в фольге.

Надо: 1 рыбина; 1 небольшая луковица, 1 морковь, 1/2 стакана риса, половинка лимона, сливочное масло, специи.

Покупаем на рынке целого судака весом 1-1,5 кг, там же чистим и потрошим (эта услуга стоит 20р.). Приносим домой, отрезаем голову и откладываем ее в морозилку (потом уху можно сварить). Оставшееся режем на 4-6 частей, каждую часть выкладываем на отдельный кусок фольги.

Начинку можно вкладывать внутрь куска (только у меня не получилось, мало вмещается), можно снаружи. Я положила чуть недоваренный рис, нарезанную соловмой морковь и лук - всего понемножку. Соль, перец по вкусу, полить лиммонным соком, положить пару кусочков масла - один внутрь филе, второй снаружи, можно добавить туда же кружок лимона.

Потом сворачиваем фольгу - я просто собирала ее наверх а-ля праздничный подарочный пакет и наверху скручивала. Запекаем в духовке на 180-200 градусов, примерно полчаса. Обалдеть, какой нежный вкус! Рекомендую.

Красная рыбка в горшочке .Готовится быстро. Нужны на 1 горшочек: 1 картофелина,красная рыба 100 гр., пол луковицы средней,морковь также,соль,перец,зелень. Укладывается слоями,сначала картошка, потом рыба,лук,морковь,налить немного воды,сверху 2 ложки майонеза. Примерно 30 мин.у меня в духовке стояли при 180. А вообще смотреть по готовности картофеля. Очень вкусно.

Парочка моих любимых салатов,
к разговору о курице с ананасом, я готовлю немного по-другому:
Мясо курицы (любое)
Чернослив (порезать)
Ломтики ананаса
Грецкие орехи (порезать)
Все заправить майонезом - вкус необыкновенный

А вот быстрый и оченб вкусный салат "Грибная поляна"
1-й слой (в глубокой посудине) - банка маринованных грибов
2-й порезанная кубиками кортошка, отваренная в мундире - промазать сверху майонезом
3-й ветчина кубиками+майонезом промазать
4-й опять картошка
Все эти слои лучше готовить накануне, чтоб ночь постояли и пропитались,
затем за несколько минут до подачи
5-й слой тертый сыр
6-й зелень по вкусу (петрушка, укроп, зеленый лук)
Можно конечно все сразу порезать, но я зелень кладу в конце, чтоб она не завяла.
А теперь берем плоскую широкую тарелку и переворачиваем, грибы получаются сверху, а зелень немного разлетается по низу тарелки - поляна с грибами :)

Салатик от Lilit
(IMG:http://s05.radikal.ru/i178/0912/02/d4ecbab9e25bt.jpg)

А это на ужин-
мясо (любое мякоть)
картофель
баклажан
лук
помидоры
много зелени (укроп, петрушка)
чеснок
сливочное масло, соль, перец
Делается быстро, порезал, покидал и на огонь.
Все овощи режутся очень КРУПНО (6-7 см), мясо средне. На дно казанка масло, выкладывается мясо, сверху картофель, смазывается растопленным маслом, потом слой баклажан, сверху маслом, лук, чеснок, помидоры, сверху маслом, можно каждый слой пересыпать зеленью, можно добавить ее перед помидорами. Солить, перчить каждый слой, когда укладываешь. Если любите остренькое, то добавать жгучий перец.
Закрыть крышкой и тушить с момента закипания30-40мин, на небольшом огне. Главное крышку не открывать во время готовки.

А это называется..я его слепила из того что было-очень вкусный кекс или пирог? Сметана, кефир, сгущенка -остатки, что в холодильнике, 2 яйца, стакан сахара, сода в уксусе, мука..чтоб тесто до густоты на оладьи.разделить на две части, водну-какао и выливать в смазанную маслом форму ..как на зебру.30 минут при 180 градусах . Вот, чуть более получаса и что то вкусненькое к чаю.

(IMG:http://s03.radikal.ru/i176/0912/9c/ef553902b8ebt.jpg)

только что сделала вот это http://www.say7.info/cook/recipe/137-Pechene.html.. довольно быстро и просто... через пол часика будет готово - расскажу как на вкус :)

хороший сайт,я чизкейк и терамису готовила по их рецепту,хоть и впервые,но получилось чудесно. Ничего сложного оказалось.

я много чего готовлю с этого сайта.. замечательный помощник :) вот мои плюшки какие получились :)
(IMG:http://i067.radikal.ru/0912/d0/ee92f6d12b08.jpg)

у тебя лучше чем на сайте вышли по-моему :)

не льсти мне :D :D :D маму угостила, она сточила 4 штуки и ныла что еще хочет :D давно такого вкусного не ела :)