Пишите заявление в:
- прокуратура;
- государственная инспекция по труду.
Итог, в принципе, будет один - книжку Вам вернут.
Кроме того, есть вариант заставить работодателя (теперь бывшего) оплатить время вынужденного прогула. Т.е. за время с момента увольнения и до момента получения т.книжки. Но это уже в судебном порядке.
P.S. Можете описать свои впечатления и отзывы о работе в кафе в
соответствующем топике.