Сегодня совершенно случайно наткнулся на рецепт очередного классического коктейля, придуманного в парижском
Хэррис Нью-Йорк Баре, с использованием анисовой составляющей. А так как бутылочка марсельского пастиса мне давно уже не давала покоя тихо-мирно стоя на полке, я тут же решил соорудить его. К тому же коктейль знаменит и имеет занятное объяснение своего названия.
Итак, включайте фоном
песенку, слушайте...
Один французский врач еврейского происхождения родом из-под Воронежу, Сергей (Самуил) Абрамович Воронов, решил подзаработать деньжат на богатеньких толстосумах, мечтающих о вечной молодости и силе. Согласно его теории, молодость и все сопутствующие ей прелести, включая потенцию, можно вернуть, пересадив стареющему яички более молодой особи. Но так как встала проблема получения человеческих желез, он стал практиковать пересадку обезьяньих, объясняя это тем, что обезьяний организм, в отличие от человеческого, "не запятнан дурной наследственностью: подагрической, сифилитической, алкогольной и проч." Операции проходили успешно, пациенты чувствовали прилив сил и с радостью расставались с круглой суммой денег, советуя хирурга своим, не менее богатым, друзьям. В 20-е годы метод Воронова был очень популярен в аристократических кругах и всячески восхвалялся, в том числе поэтами и музыкантами: "Если ты стар для танцев — поставь себе железу обезьяны" - поется в песне Ирвинга Берлина, музыку которой вы сейчас слушаете.
В общем, так продолжалось какое-то время, пока не вскрылся тот факт, что чужеродная железа, действительно вырабатывавшая какое-то количество тестостерона, который и создавал видимость "омоложения", через несколько недель после операции начинала отторгаться организмом, оставляя на мошонке благодарного пациента лишь небольшой рубец, в память о потраченной кругленькой сумме. Хирург получил негативную реакцию врачебного общества, был объявлен шарлатаном и превратился в объект насмешек. Однако в наше время его работа и исследования реабилитированы как основа для современной медицинской стратегии по борьбе со старостью, которая основана на замене гормонов.
Обезьянья Железа (Monkey Gland)
(IMG:
http://s018.radikal.ru/i521/1402/31/ff355cf4602b.jpg)
За отправную точку я взял рецепт Гарри Крэддока, в котором указывается абсент, но учитывая, что в те годы абсент во Франции был под запретом, логичным было бы использовать его аутентичный субститут по происхождению - пастис.
3 дэш пастиса
3 дэш гренадина
30мл свежевыжатого апельсинового сока
60мл джина
Шейк. Коктейльный бокал.
Получился довольно крепкий, но не сухой, с некоторой сладостью коктейль, с лекарственным (ну конечно лекарственным и животворящим :), иначе и быть не может) запахом, успешно сочетающимся с травянистым джином, и ярко-алым цветом, благодаря коммерческому ягодно-гранатовому гренадину. Честно говоря чисто гранатовый монинский Pomegranate мне нравился больше. Ради чистоты, как говорится, эксперемента, надо попробовать сделать свой труЪ гренадин.
Возвращаясь к коктейлю, мне он определенно понравился. Не могу сказать, что я его понял до конца и нужно еще поэкспериментировать с пропорциями - этот вариант мне показался крепковатым и немного перенасыщеным пастисом, во многом благодаря моим щедрым дэшам :D Но определенно, коктейль способен повысить либидо, а возможно и слегка омолодиться, что немаловажно, без хирургического вмешательства :D