Клуб барменов, Все кто любить творить сюда!

коктэйль- "Хук с права" водка-палёнка 200 грамм , коньяк дешёвый 200 грамм, лимонный сок 150 грамм ,
минералка 100 грамм. Вызвать скорую, после чего выпить залпом!

Коктейль "Идиот": - 50 мл Hennessy Private Reserve 1865 года и 150 мл Кока-Колы.

http://www.coctel.ru/
http://www.toast.ru/cocktail/rum/index.shtml

Авторский коктель. Выигрывал им стаф пати!!!
10 мл-гренадина, 15 мл-саурмикса, 30 мл-водки, 20 мл-абсента. Подавать в коктельной рюмке!!! Метод: слои. украшение долька апельсин.

:D пять баллов

Чето не качается по ссылке Библия бармена!

че-то столько лажи поначитался........кто-то умудряется в шот влить 90 грамм(по 30 каждого ингридиента)......а кто-то шоты в мартинки льет......зашибись ))))))

а что в этом удивительного?

В шот всего грамм 60 помещается....

Подскажите, пожалуйста, есть ли в Новороссийске магазины специализированные для баров,
где продают сиропы оборудование типа шейкеров и т.д.

прозвони на 8-9887-712431. Работают с юрлицами, но при желании можно договориться за наличку. Возят всю нужную мелочёвку и сиропы

о клевая тема.
буду, ждите :)

Лето - время для Мохито
вкуснотень :rolleyes: :rolleyes:

Кстати для желающих держать дома мини-бар, есть одно предложение. У меня дома есть 6 бутылок разных сиропов. Сиропы Monin, такие как в барах используются. Бутылки идут по 0.7 и 1.0 литра. Хранить их долго нет возможности т.к. они со временем могут забродить. В связи с этим фактом могу предложить покупать у меня по 200-300 мл для домашнего использования. Стоимость целой бутылки в пределах 400-500 рублей. Продавать буду без всяких наценок.
Сейчас есть кокос, зеленая мята, яблоко, арбуз, маракуйя и голубой кюрасао.
Если тема пойдет в массы, то ассортимент обязательно расширю.
Для неискушенного потребителя набора из нескольких сиропов, лимонного сока, разных соков и водки вполне достаточно для приготовления десятков коктейлей.
Кому интересно - пишите сюда или в личку.

Это сообщение отредактировал Барменчик - 08.07.13 - 21:32

Вот это весьма интересное предложение, потому как иной раз для приготовления чего-нибудь новенького на пробу или чисто для себя, не хватает буквально дэша. А покупать бутылку сиропа не то чтобы нецелесообразно, но даже проблематично найти в нашем, надо заметить, развивающемся и быстрорастущем, городе...

ps джиггер лежит в машине :)

Ковбелл, я хз что тебе проблематично, но что в Ленте, что в Табрисе - стоят Монины спокойно.
Что касается забродить... Ну не знаю. Два бутыля в холодильнике с декабря. Гренадин уже слопал почти, БлюКурасау еще пол-бутыля, редко водку пью. Так вот - ничего не бродит, все вкусненько.

Проблематично купить то что надо и тогда когда надо. На этих выходных, например, ни в одном магазине города (кентро оба, лента, табрис, перекресток, ноев ковчег (он как то по другому сейчас называется)) не оказалось гренадина. В том же табрисе стоял только шоколад. И лишь в "оптовичке" я нашел гранатовый монин, что, в общем то не совсем гренадин, но в ряде случаев даже лучше.

Вот ты лучше скажи мне, где раздобыть Ангостуры? Уж больно охота вкусить оригинальный Манхэттен.

За джиггер я помню, времени нет заскочить.
2 бутыля в холодильнике это хорошо, но что такое 2 вида сиропа для домашнего бара? Это вообще ниачём. Штук 20 - это уже неплохо. При том что ассортимент вкусов Монина где-то уже под сотню будет, то выбрать есть из чего. Прокисает быстро вишневый, кофейный и корица. Это те с которыми мне доводилось работать и пару раз выливать в раковину. Кстати, таким же образом можно делиться некоторыми ликёрами. Я бы с удовольствием придержал в баре Драмбуи и Сохо, но с учётом цены за бутылку и их малым расходом в коктейли - жаба душит потихоньку
Я на выхах планирую в краснодарск поехать, заскочу на восточнокругликовскую в магаз специализированный, там посмотрю ангостуру. Но вообще-то она в дефиците уже много лет.

2 Рома. В табрисе стоят Монины, но цена, если не ошибаюсь, под 1000 руб или даже выше

я обычно самбуку, чистоганом

Бл, зашол, пачитал и понял, шо мне тут нех℅й делать со сваей рязанской, как грица, рожей :unsure:

По просьбам трудящихся, продублирую свой пост в соответствующую тему.

Тот самый Фламинго (Flamingo)
Легкий, свежий, карибский коктейль. Отчетливо различается сладость рома, однако алкоголь как таковой не бросается "в глаза".
У меня он получился такой
(IMG:http://s44.radikal.ru/i104/1307/4f/5d00052cf8b2.jpg)
35 мл белого рома
35 мл ананасового сока
1 ч.л. гренадина
1 ч.л. свежевыжатого сока лайма
Взбить все ингредиенты в шейкере с большим количеством льда. Процедить в коктейльный бокал.


Совет в догонку, не столько конкретно к этому коктейлю, сколько в общем применительно ко всем - не жалейте льда! Если сказано наполнить шейкер льдом на треть, наполняйте не скупитесь. Ибо лед важнейший компонент, формирующий вкус коктейля, не только охлаждает его, что конечно немаловажно, но и разбавляет его до нужного, по рецептуре, состояния.
И его количество играет огромную в этом роль.
Слишком мало льда, как правило приводят к его быстрому таянию, и как следствие разбавленному жидкому вкусу.


2Барменчик, за пузырек Ангостуры был бы признателен. Оплату гарантирую :)

продолжу делиться испробованными мной рецептами :)

Лимонад из Линчбурга (Lynchburg lemonade).
Состав незамысловат, но изумительным образом сочетает в себе теннесийский виски с остальными компонентами. Так же примечательно, что авторство, состав и название этого коктейля были установлены судом.
Пишут, что он был изобретен неким Тони Мэйсоном в 1980 году и стал объектом судебного разбирательства этого Тони с вискикурней Джека Дэниелса. В нем Тони обвинил вискикурню в незаконном использовании его коммерческой тайны для рекламы виски Джек Дениелс и отсудил 1 доллар, хотя расчитывал на 13 276 335 долларов, но суд не признал рецепт коктейля коммерческой тайной.
(IMG:http://s018.radikal.ru/i513/1307/3d/fb6c3faeb110.jpg)
Рецепт который использовал я:
Джек Дениелс 45мл
Куантро 30мл
Свит энд сауэр микс* 20мл
7-UP
Взбить все кроме севен-апа в шейкере со льдом, процедить в наполненный кубиками льда хайболл. Долить севен-апом, украсить лимоном.
В общем-то, в интернете втречаются различные вариации этого коктейля, где уменьшают долю виски и увеличивают свит&соур от чего коктейль приобретет, на мой взгляд излишнюю сладость.


*Свит-сауэр - 1/3 лимонного сока, 1/3 лаймового сока, 1/3 сахарного сиропа.